在非法集资案件中，有的是以民间借贷的形式进行会约定利息，在很多民间借贷行为中，特别是高利贷，预先扣除利息是比较常见的。比如约定借100高利贷多支付的利息能否要回，月息10%，也就每个月给利息10块，才出借是预先扣除10块钱利息，集资人实际得款90，但双方签的借据名义是100。
这时集资人如果被指控涉嫌非法集资，数额应该以90元计算，预先扣除的利息10块钱因为并没有进入集资人的账户，因此不能算作非法吸收公众存款的数额。
这种情况还包括，投资人投入集资款时，集资人当场返还一部分利息的，这部分利息也应该算作预先扣除的利息，不能算作非法吸存的犯罪数额。
因此高利贷多支付的利息能否要回，应该以集资人实际吸收的资金全额计算，而预先扣除的利息，并没有被集资人实际吸收，并没有实际侵犯国家金融管理秩序，因此不能算入非法吸存的犯罪数额。
因此，在刑事律师办案实务中，应该注意对犯罪的数额的鉴定意见，鉴定意见的鉴定原材料，不能完全以集资参与人的借据、借款合同为单一根据。
但是，如果没有预先扣除利息，而是到期支付利息，则利息不应该扣除，这种行为只能算作典型的非法吸收公众存款，之后定期支付利息的数额，只能算作集资人对集资款的处分，不能扣除实际非法吸存数额，但是可以纳入投资人损失的数额计算。
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