马陆葡萄除了了好吃，嫩芽还能泡茶？今天（4月11日），一场用葡萄嫩芽制作暖茶的活动在马陆葡萄主题公园举办，一块儿去现场看看~
葡萄架下，马陆小学四年级的学生正进行手工制茶活动。在老师的指点下，学生们摘取葡萄叶中最顶端的2叶嫩芽，这个步骤无比考验孩子们的耐心。
挑拣好嫩芽后，学生们一人一个小围兜、一把小木铲，将自己亲手摘的嫩芽放入铁锅中不断翻炒。在大家通力合作下，葡萄嫩芽色彩变得金黄，披发出阵阵清香，第二道工序“炒制”就完成为了，此时的葡萄嫩芽已初具茶叶的形态。
孩子们围站一桌，把出锅后的茶叶趁热揉捏，使茶汁微微溢出。四年级学生郭佳凝正在使劲揉搓刚出锅的茶叶，“这个进程需要很使劲，尽管有点累，但以及同窗们一块儿捏很开心。”跟着孩子们爽利的动作，桌子上的茶叶团逐步增多，再将茶叶团摊开，阳光下晾晒两天，一份带着春季生机的葡萄茶就完成为了。
采摘、分拣、炒制、揉搓、晾晒、装袋，孩子们能在这里体验葡萄茶制作的每一一阶段。“进程很新奇、有趣，也能感受到制作者的辛勤。”四年级学生刘子畅说。
马陆小学德育工作部老师朱怡迪表示：“学生们来自大江南北，不少孩子对马陆的地域文化不是很了解，这是一个很好的劳动教育机会，让他们更了解马陆葡萄，亲近自然。”
据介绍，葡萄的生命力极为旺盛，1个芽眼常常会萌生出2个或多个嫩芽。为防止挥霍，马陆葡萄公园2011年开始钻研应用初春的葡萄芽制作春茶，2013年取得专利证书。尔后每一年采取清明前萌生的第一批葡萄新生嫩芽为原料，在葡萄芽长出2叶后便将过剩的嫩芽采下，炒制出一杯香气氤氲的葡萄茶。
“依据嫩芽的萌生情况，一般每一年出茶量6-8斤，最高峰达10斤左右，咱们会在3月中旬完成第一批葡萄茶的制作，主要以手工为主。”上海马陆葡萄公园有限公司副总经理王素青介绍。
泡好的葡萄茶呈淡黄色，清香淡雅、回味无限。据悉，葡萄茶将在马陆葡萄主题公园内售卖，游客也可在公园内点一杯甘中微涩的葡萄茶，体验葡萄的别样魅力。
来源：上海嘉定
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