酱料在中国人的饮食文化中可以说是拥有千年历史了，而且全国各地的酱料口味也有着处所差别，那么最有特点的酱料是哪些呢?今天第一排行就来清点一下中国的十大名酱，快来看看你吃过哪些!
1. 郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱是来自四川成都的一种处所特点酱料，各种川菜中都有它的身影，可以说是中国八大菜系之一的川菜的灵魂，郫县豆瓣酱色彩鲜红油亮，口感香辣回味甘甜，让人欲罢不能。
2. 香菇酱
香菇酱顾名思义就是以香菇为主料，加之芝麻、白糖、辣椒等作料制成，不管是作为烹饪时候的调味品还是日常吃面吃饭用它佐餐，都是无比适合的，而且现在还呈现了麻辣、奥尔良、豆豉等各种不同口味的香菇酱。
3. 黄豆酱
黄豆酱作为中国十大名酱之一，一样是我国无比传统的一种酱料，由于大豆在我国产量也比较高，所以这类酱料就是人们时常食用的佐餐、调味之品，咸中带甜。
4. 蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱以湖南地区的三色剁椒蒜蓉辣酱为特点，青椒、红椒加之大蒜，想一想就要流口水了，鲜辣爽口，爱吃辣的人一定不容错过。
5. 秃黄油
秃黄油酱也称蟹黄酱，最先是从姑苏地区兴起的，它是从螃蟹中掏出蟹黄以及蟹膏，再加之猪油肉、葱姜、黄酒等烹熟，纯正的蟹膏味道加之后期的调味，可以用来拌面、拌饭以及做油豆腐。
6. 黄灯笼辣椒酱
黄灯笼辣椒酱作为中国名酱，是海南地区一种传统酱料，在东南沿海无比受欢迎，是用黄灯笼椒制作而成，大大小小的海南饭馆都会有这类辣酱。
7. 沙茶酱
沙茶酱是潮汕地区的一种知名酱料，在广东、福建等地尤其受欢迎，这类酱带有海鲜味、葱香以及花生米味，是潮汕闽南地区日常烹饪以及饮食的佳选。
8. 松茸酱
松茸酱也叫松茸辣酱，是云南地区人们发明的一种以松茸为主原料的酱料，加之辣椒、大蒜、豆豉等调味，养分又厚味，尝过的外埠人也会直呼好吃。
9. 牛蒡酱
牛蒡是一种无比有养分的蔬菜，并且有一定的药用效用，对于血压、血糖、肠胃都很好，牛蒡酱是以牛蒡加之坚果、豆豉等辅料制作而成，吃法也无比多。
10. XO酱
XO酱是上个世纪90年代从香港流传过来的一种酱料，以瑶柱、虾米、火腿为主要原料，辅以多种调味料，味道鲜咸可口，用来制作高级食材无比适合。
