红黄相间的罐头包装,浑浊不堪的汤汁,使人难以抵御的味道,和一个在旁不断干呕的男人,为何男人会有这般姿态?
大家好,这里是奇闻密探009,对于上述的画面想必大家已经有了隐约的料想,没错,今天009给大家带来的就是可谓“生化武器”的食物。
当下人们对于食物各方面都较为抉剔,可以说闻名于世界的食物样样都有其独特的口感,但是在世界闻名食物的排行中,有同样却格外的“清奇”,那就是“鲱鱼罐头”,它之所以闻名于世并不是不是由于厚味,而是由于臭!
具体能有多臭呢?上世纪80年代,德国有着一桩使人称奇的法律案件,一位房主将自己的租户告上法庭,其缘由并不是租客扰民、损坏物品、拖欠房租,而是租客当时无心间将鲱鱼罐头撒在楼道。
起先房主也没过量在乎,让租客清算干净就行,但是就算楼道表面的污渍没了,可那“余味”却仍旧长存,在面对法官时,房主痛苦的诉说着自己的感受:那味道简直是臭鸡蛋、化粪池、腐烂的鱼、屎的结合体,在那楼道多呆一秒她都会晕厥。
看到这,咱们不难想象鲱鱼罐头的“威力”有多大,此前还有人用科学的方式计量鲱鱼罐头有多臭,据丈量结果得知,臭到能把人熏惨的臭豆腐,臭味值仅有420Au,可鲱鱼罐头却高达8079Au,臭味是臭豆腐的19倍!
那么为何鲱鱼罐头会这么臭呢?
其实新鲜出炉的鲱鱼罐头其实不臭,它们之所以会有让人难言的味道,与它们的制作方式和包装有关。
瑞典方面在制作鲱鱼罐头时,会去掉鲱鱼的内脏,然后将其放至浓盐水顶用小火慢煮,等火候差不多时就会将其封装在罐内进行发酵。
而鲱鱼罐头在发酵的进程中,会发生诸多物资,比如乙酸、丙酸、丁酸、硫化氢等,这些物资混合在一块儿就会构成臭鸡蛋般的气息,且在不断发酵的同时,鲱鱼会变得愈发黏稠多汁,最后整个包装罐内都充斥浓厚的味道,这也是为何鲱鱼罐头的包装看上去老是鼓鼓的,有些膨胀的缘由。
但是就是这么一款臭到“人间极致”的食物,在瑞典却有着每一年最高可达800吨的销量,莫非瑞典人都是这般重口?
其实这得从欧洲中世纪说起,当时欧洲大陆处于资源紧缺的状况,猪肉、鸡鸭等高脂肉类价格猛涨,成了商人以及贵族们的专属品,对此平民们只能通过捕鱼来改善生活,而鲱鱼这种群聚性鱼种则成了渔民们的最爱。
但是鲱鱼有个毛病,不容易保留,无非好在16世纪荷兰人将盐渍鲱鱼的技术带到瑞典,而那时正巧碰上瑞典盐巴短缺的危机,食盐价格猛涨、有价无市的情况,让人们将眼光放在这类仅需少许盐便能制成的盐渍鲱鱼上,对此鲱鱼罐头也开始坐火箭般在瑞典突起。
跟着盐巴短缺、食物短缺的危机消除,瑞典人民仍对鲱鱼罐头“不离不弃”,毕竟那一闻就让人感到上头的味道,可不是那么轻易就能忘怀的。
面对庞大的销量,最后就连厂家也开始膨胀起来,他们抉择让这款“美食”走入国际,但是其昂扬的价格、不足一斤的重量和难言的味道,让这规划彻底告破,而咱们之所以能听到它,与各路主播的“冒险”试吃有不小的关系。
对于鲱鱼罐头,如今已有很多“勇者”进行尝试,固然、绝大多数人都以呕吐退场,事后还伴同着除了不掉臭味的懊悔,那么
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