腊八节是进入尾月后的第一个传统节日，在这天，人们除了了要腌制腊八蒜，还会熬腊八粥来喝，腊八蒜可强人人都会腌，但腊八粥可能有很多朋友都熬不好，一直弄不清楚腊八粥里到底有哪八样食材。
腊八粥也叫福寿粥，由于粥里用到的都是每一年丰登的食粮产物，所以腊八粥寄意丰登吉利，还寄托着对来年的美妙祝福。腊八节先后的天气寒冷，喝上一碗热火朝天、香甜糯滑的腊八粥，不但能驱寒保暖，而且还有无比高的养分价值，常喝对身体健康十分有益。
熬腊八粥，没有尤其固定的组合，但最最少要选用八种以上的食材，其中谷类、豆类以及果实类，这三大类食材都要适量添加一些。常见的豆类食材有：红小豆、黑豆、绿豆、黄豆；谷类食材有：大米、小米、糯米、一米、黑米；果实类食材有：红枣、莲子、桂圆、花生；从这三大类食材当选择八种以上食材便可熬成腊八粥，起码八种，多不上限。
熬腊八粥时，食材以及水的比例也要掌握好，这样才能熬出糯滑的腊八粥。下面小编就为大家分享腊八粥的具体做法。
【腊八粥】
筹备食材：大米、小米、糯米、紫米、绿豆、红豆、红枣、花生、食用油少量、冰糖适当。熬腊八粥，谷类食材：大米、糯米、小米等要略微多放一些，这样粥才能熬得粘稠。
做法步骤：
1、熬腊八粥以前，要把比较坚硬的谷类以及豆类提早用凉水浸泡3小时以上，使食材吸收水份，完整泡软，在熬粥时才能做到生熟一致。
2、除了了提早浸泡的食材，其他食材用清水淘洗两遍后控干水份。
3、高压锅里加入食材5倍的清水，开锅后加入所有的食材，撇除了浮沫，加入少量的食用油，盖上锅盖，压力锅上汽后开始计时，维持中大火压20分钟左右。
4、20分钟后关火，高压锅自然泄压后开盖，加入适当的冰糖，再开火，用勺子搅动，再熬1分钟左右，把冰糖熬化，粥熬至粘稠后便可关火。
腊八节这天，别忘了给家人喝一碗暖身暖胃的腊八粥哦！
小贴士：
1、熬粥时加入少量食用油，可以避免熬粥进程中发生溢锅的情况。
2、熬粥时，所有食材要等到水开后再下锅，这样可以锁住食材中的养分成份。
3、用高压锅熬粥，所有食材以及水的比例为1:5，熬制时间为20分钟左右；如果用普通的汤锅，食材以及水的比例为1:10左右，小火慢熬1小时以上。
如果您
以上就是朝夕生活（www.30zx.com）关于“腊八粥里都有哪八样食材？教你正确做法，香甜糯滑，养分又好喝”的详细内容，希望对大家有所帮助！
