在国家统计局发布的经济数据中，今年4月份CPI同比上涨0.1%，5月份0.2%，依旧无比低。
按理说，CPI数据体现在物价上，今年的东西应当都很廉价，没有显明的价格波动才对。
但不少人可能会发现，今年超市里有很多“生果刺客”：
随意拿一串葡萄二三十，一个西瓜几十块，就连一直被冠以“平民生果”称号的苹果以及梨，也摇身一变为了“贵族生果”，身价直逼10元每一斤。
当初有养分学家建议“每一天应当吃够半斤生果”，很多网友感叹，现在的生果比肉还贵，还是吃几片维生素片凑合凑合算了。
为何CPI趋近于0，生果反而掀起了涨价潮，让大家“高攀不起”了呢？
工资没有生果涨得快
生果价格不断爬升，普通生果涨成“贵族生果”，这并不是咱们的错觉。
查看今年1-5月份的CPI统计数据，鲜果同比涨幅高达8.3%，位居今年物价上涨的首位。
提起现在的生果价格，不少人习惯称“生果愈来愈买不起，工资涨得还没生果快”。
尽管这是一种自嘲，但悲伤的是，事实确切如斯。
依据国家统计局公布的数据，2022年全国居民人都可安排收入增长5%，扣除了价格因素后实际增长2.9%，而去年鲜果价格上涨了12.9%。
并且这还不算完，这里的鲜果价格指的是批发价格，而非精品生果价格，更不是真实的“贵族生果”价格。
一样都是草莓，普通草莓价格在10元左右1斤，白里透粉的“白色恋人”，价格能翻3-5倍，而且这还是产量上升以后的优惠价。
因而，“买不起”生果真不是什么拿来自嘲的玩笑，而是切实存在的事实。
有些人表面上鲜明亮丽，妥妥的“都市白领”，实际上连“生果自由”都没实现，去生果店里提心吊胆，生怕一不谨慎碰到哪一个“贵族”，钱包被掏空。
“生果分级”成为大势所趋
如果大家平时留意察看可能会发现，现在生果零售更讲求“一分钱一分货”，“分级”成为大势所趋。
一样都是富士苹果，果径规格在85妹妹以上的，就要比70-84妹妹的更贵。
拿今年1月份在港交所敲钟上市的“生果零售第一股”百果园来讲，它依照“四度一味一安全（糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性）”，将生果分为了“招牌、A级、B级、C级”共4个等级，不平等级的生果对应着不同的价格。
过去，咱们去市场上亲身挑拣，生果价格可能会更廉价，但同时也象征着品质良莠不齐。
总共买回来5斤的生果，可能有将近2成到3成，不管味道还是卖相，都够不到平均水准。
但因为现在进行生果分级，商家提早筛除了了其中的“问题产品”，消费者拿得手里的生果品质就会有所提高。
无非与此同时，由于零售商在采摘、加工端增添了筛选的环节，人工本钱也会相应提高，进而推进生果涨价。
对消费者来讲，之前也许可以通过挑拣买到物美价廉的生果，现在如果想要吃到平等级的产品，可能就会需要支付更高的本钱。
渠道变革，生果价格水长船高
对于生果，之前人们请求更可能是“有得吃”，但现在不少人请求变为了“吃得好”。
从群众熟知的榴莲、车厘子，再到各种爆火的“网红生果”，虽然身价非同一般，但却从不耽心卖不出去，总会有人为各种溢价买单。
而对应着这样的“消费进级”，带来的就是零售渠道变革，包含生果门店、超市在内，摆设品类显明出现中高端化趋势。
咱们在日常生活中也会发现，现在还有多少年青人会去市场上挑拣生果？
从主打中高端的连锁生果品牌、大型超市，再到普通的生果夫妻店，都不乏各种“高端生果”产品。
尽管普通的平价生果依旧存在，但还是会给人一种错觉：
现在的生果愈来愈高端，价格也水长船高，已经吃不起了。
对于生果商而言，高端、精品则会带来更高的收益，会驱使他们更愿意销售这样的“高等生果”。
而对于果农来讲，比起几块钱一斤的普通果子，种植高端生果也象征着更高的收益，会更有动力。
所以从渠道角度来看，由于人们的消费需求逐步提高，生果零售渠道也在悄无声息间产生变革，走起了中高端、精品化之路，生果价格自然也会随着提高。
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