提要：绿色食品、有机食品、无公害食品是一种吗？
在生活中咱们时常听说“有机食品”、“无公害食品”、“绿色食品”等等，然而很少有人能完整清楚地区别，这几种食品有什么不同，到底哪种食品更环保，更健康。还有人可能认为这里的有机、无机是否就是化学上说的有机物、无机物？并不是的，这中间的差别还是很大的，下面们就一块儿来了解一下，究竟什么是有机食品？是否含碳元素的就能够成为有机的什么产品。
什么是有机食品？有机食品跟无公害食品、绿色食品有什么区分？
有机食品是指在国际规定的操作规程下，依照有机生产体系标准不添加任何化学制剂（化肥、农药、化学调理剂等），不使用基因工程手腕，不使用生产体系外的任何东西，生产出来的依照有机食品加工规程加工而成的通过国家相关机构认证的农副产品及其加工品，称为有机食品，包含食粮、蔬菜、奶制品、蜂蜜、水产品、调料等。
所以说这里的有机其实不是化学上说的含有碳元素的就是有机物的那个“有机”。所以含有碳元素的也不一定就是有机产品，或者说有机食品。无公害食品，是指依照相应技术标准生产的、相符通用卫生标准并经有关部门认证的安全食品。
这里并无规定不能使用化肥、农药、基因工程等手腕，一般来讲无公害应当是食品应当达到的最基本请求。绿色食品是由无公害食品向有机食品的过度阶段，主要分为两个等级即A级、AA级。A级允许限量使用化学、农药等不影响健康的合成资料，AA级请求比较严格，规定不能使用化学合成的农药、化肥等有害环境和健康的物资，但并未对基因工程和辐射技术作限制。
目前认证的有机食品有哪些？
有机食品的加工生产请求无比严格，认证进程也是规则繁多，所以能够取得有机认证的食品应当是目前市场上安全指数最高的。据资料介绍，目前通过有机认证的食品包含有机农作物产品（蔬菜、生果、食粮等）、有机食用菌产品、有机水产品、有机畜牧产品等以及用以上产品为原料加工制成的产品。市场上销售最多的有茶叶、大米、蔬菜等。
如何判别有机食品？
最简单的是通过有机认证的图案。一般通过有机认证的食品包装上有有机认证图案，由三部份组成，外围圆形，中间种子图案，周围是环形线条。圆形中有“中国有机产品”中英文字样；有机食品通常为在有机体系内生产的，或者是野生纯天然的；此外还可以依据生产进程中是不是添加化学制品等判断。
有机食品的生产和认证有一套十分完全、规范且严格的体系，因而能被认证为有机食品实属不容易，可想而知有机食品的价格也相对于较高，在市场上的流通量可能也不会尤其大。
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