随着天气愈来愈热，一些“凉的食物”渐渐的出现在咱们的视野中，比如说凉粉和凉皮。它们吃起来无比清凉，深受大家的喜爱，不少人都会将其当成自己的迟早饭。
然而也有很多人会有些疑难：凉粉和凉皮究竟是什么做成的呢？常吃对身体健康好不好呢？爆炸养分课堂的养分师给大家讲一下：
1、凉粉和凉皮是如何制作的？
无论是凉粉还是凉皮，其实最主要的原料就是淀粉，而且是水从小麦、豌豆、红薯等食物中洗出的纯淀粉。经由加热水会变为淀粉糊，然后再冷却就变为了凉粉或凉皮。最后，商家再加之各种调味料和部份配菜，就成了咱们在外面看到的凉粉和凉皮。
2、凉粉和凉皮的养分怎么？
既然前面已经说过，凉粉和凉皮的主要成份是淀粉，那么它养分价值就不会很高。从《中国食物成份表》来看，每一100克调好味的凉粉，含11.3克淀粉，但只含0.3克蛋白质。而凉皮，和凉粉相差无几。
但对于一个正常体重的成年人来讲，每一天差不多需要60克左右的蛋白质。换句话说，要吃2公斤的凉粉或者凉皮才能知足这个需求，可是现实生活中，很难有人能吃这么多。
另外，在凉粉和凉皮的制作进程中，可溶性B族维生素，以及钾等矿物资也会受到严重损失。所以说，如果把凉粉和凉皮当饭吃，很容易让养分摄入不足。
爆炸养分课堂的养分师告知大家，吃凉粉和凉皮其实就相当于吃淀粉，真的和直接吃糖差不多，随便无论好坏显然都不合适糖尿病人来吃。
3、怎么吃凉粉和凉皮会更健康？
固然啦，凉粉和凉皮作为一种美食，也是可以适当食用的。只要大家吃的好，也能够让吃凉粉和凉皮变得比较健康。
爆炸养分课堂的养分师建议，大家偶尔吃一次凉粉和凉皮就好，不要过于频繁。一天内也不要顿顿吃凉皮，选择其中一餐就行了。
而且要注意搭配些其他食物，不能只吃凉粉和凉皮，可以搭配一些蔬果和富含蛋白质的食物。
给大家举个例子，吃凉皮的时候可以配个生果沙拉，再加个鸡蛋，就会更为健康。另外，前面说过凉粉和凉皮富含淀粉，所以在吃其他食物的时候，要尽可能少放糖。
各位朋友，你时常吃凉皮、凉粉这些食物吗？你觉得这是健康食物吗？无妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
以上就是朝夕生活（www.30zx.com）关于“凉皮和凉粉，到底用什么做成的？看完以后，大部份人都不会吃了”的详细内容，希望对大家有所帮助！
