随着网络购物的发达,愈来愈多人不知足于现状,开始尝试外国酒,德国“红酒”,法国“威士忌”,俄罗斯“伏特加”,越喝越火,特别受到年青人的喜爱。
外国的酒,统称为洋酒,在没接触以前,它就被赋与了一层神秘面纱,可是当你喝过以后,就会发现,原来都是浮云,什么洋酒不洋酒的,照样难喝。
我的老丈人是一个资深酒友,他这辈子喝过的白酒,成千上万,各种品牌、度数、香型,有一次我送他一瓶伏特加,结果,刚喝一口就“吐”了出来,边吐边说,“这是什么酒啊,太难喝了”。
一样是烈酒,为何伏特加为何能享誉全世界,各个国家都在喝,而白酒却只有中国人自己喝呢?
“伏特加”
伏特加是前苏联时期的产物,最先的名字叫“21号餐桌”,这是一种烈性酒,折合人民币也就七八十块钱,售价也不贵,群众都能接受。
伏特加是俄罗斯的传统酒精饮品,豪放的大叔大妈,可能直接干掉一整瓶,不需要下酒菜,就是简简单单地干掉一瓶,平均每一一个俄罗斯人,一年要喝掉76瓶伏特加。
伏特加闻着不甜、不涩、不苦,只有一种炎火般的刺激,这是一种最纯净的酒体,没有任何香味,也没有任何杂味,对于新手来讲,第一次的口感,极可能就是“酒精兑水”,委曲可下列咽。
伏特加也是“六大蒸馏酒”之一,酒精度数高,纯净度高,没有什么污七八糟的勾兑,就是简简单单的酒精酒,喝完以后,缺陷是隔着老远都能呛到人,味道久久不能挥散。
“中国白酒”
白酒是中国的“国粹”,距今已有两千多年的历史,为世界六大“蒸馏”酒之一,有酱香型、浓香型、米香型、兼香型、凤香型等,入口绵柔醇厚,回味悠久,空杯持久留香。
白酒在中国有庞大的消费市场,就拿山东来讲,几近做到了“一县一酒厂”,而且还有各种外埠酒,超市的货架上,更是满目琳琅,目眩纷乱。
和朋友、同事、领导集会的时候,端上再好吃的饭菜,没有了白酒,也会变得枯燥无味,没有了氛围,办事饮酒,是刻在骨子里的一种习惯,动摇不得。
伏特加和白酒有什么区分呢?
1、发酵方式不同
伏特加采取谷物发酵,土豆、玉米、大麦均可以,没有任何特殊的请求,蒸馏出酒精以后,再进行稀释,除了掉杂质,装瓶便可售卖直接饮用。
白酒的发酵方式,就有点麻烦了,纯粮酒
2、喝法不同
喝白酒的时候,更喜欢搭配下酒菜,小酌几杯,边吃边喝,除了了白酒之外,下酒菜也是一大特点,讲求荤素搭配,有猪耳朵、酱牛肉、花生米最佳,越是成熟的男人,越喜欢小饮几杯,感受一下酒香味的洋溢,大口饮酒的人,那是“酒蒙子”。
各个国家的酒馆都有伏特加,除了了直接喝,还会把它作为基酒,用
伏特加在酒圈之中,比白酒的知名度要高,国外流行喝鸡尾酒,而伏特加正好相符基酒的调配,中国白酒尽管是“国粹”,然而香型繁杂,外国人揣摩不透,也不感兴致。
伏特加当然不错,但始终融入不了白酒的圈子,喜爱喝白酒的人,对它也是不屑一顾,闲来无事的时候,我就喜欢和朋友小酌几杯,选得是这款来自贵州的“国康1935”,不辣喉,不上头,醒酒快,性价比高。
历经“春夏秋冬”,一年的酿造周期,贮存三年以上,再与15年、20年的老酒勾兑,使酒质进一步醇香柔和,才能装瓶上市,工艺复杂却从不偷工减料,严格遵循“12987”的酿造工艺,经得住屡次检修。
水源取自赤水河的上游,
端正大气的包装,倍显尊重,百元左右的售价,群众均可以接受,合适集会、宴请,高端大气上档次,绝对不会丢面子。
除了此以外,还有一个重要的缘由,那就是勾兑酒太多,喝惯了伏特加的老外不屑于顾,他们饮酒自身就不习惯下酒菜,再弄一些勾兑酒,几近就是一锤子买卖。
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