中国每一个地区的美食都有其各自的特色，其中台湾菜源于福建的闽南菜系，受到其他外来国家菜系的影响，逐步构成了其独有的多元化的情势。与广东地区的菜系类似，都是以中西合璧为主。
台湾菜的不同的地方就在于：平淡鲜醇、海味丰厚、多羹汤，且善用腌酱菜烹出厚味菜肴。分享台湾最出名的5道美食，在家就能做，看完流口水。
三杯鸡
台湾的三杯鸡来源于江西名菜的三杯鸡，客家人把三杯鸡带到台湾后做出改进，将所需要的的三杯调料分别从甜酒酿、猪油、茶油替代成为了米酒、黑麻油，转小火将鸡块顺次下入锅中，鸡块渐渐定型维持中火炸2分钟左右，鸡块全体飘起，表面呈金黄色时捞出；升高油温至6成热，油面冒烟倒入鸡块复炸30秒钟，倒出控油便可上桌食用了。
茶叶蛋
茶叶蛋是中国传统的民间小吃，作为民间小食难登大雅之堂。它是一种在煮制进程中加入茶叶烹饪而成的水煮蛋，其特色散布地区广、现煮现卖、物美价廉。
1.适当鸡蛋洗干净外壳，锅内加入适当的清水，把鸡蛋轻轻放在篦子上，盖上锅盖上气之后，计时8分钟掏出，放入清水中凉透，敲碎外壳备用。
2.盆中加入少量八角、几片香叶、青花椒5克、桂皮一小段、两块冰糖、一小包茶叶在清水泡发备用。
3.锅内烧水，倒入筹备好的辅料、泡发的茶叶，加入生抽10克、料酒10克、老抽2克、食盐3勺、味精1勺搅拌均匀后，中小火煮5分钟把煮好的料汁浇在鸡蛋上，料汁的量要漫过鸡蛋，盖上一层保鲜膜腌制2个小时，然后把鸡蛋捞出摆放在盘中，再浇上适当的料汁便可。
凤梨酥
凤梨酥发源于三国时期，凤梨在闽南语中读作“旺来”，对于中国人来讲寄意很好。中国台湾地区也往往用凤梨做祭拜贡品，取旺气来的含意。中国台湾地区的气候适宜种植凤梨，因而吃不完和卖不出去的凤梨可以和冬瓜一块儿加工成凤梨酥的馅料。
（第一美食
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