太平猴魁属于绿茶类尖茶，主产于安徽省黄山市黄山区，为尖茶之极品
制作猴魁茶的主要茶树品种为柿大种品种，品质特色是外形二叶抱芽，叶大而芽粗壮，扁平挺直，自然伸展，白毫隐伏，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。冲泡后，汤色清绿明澈，兰香高爽，滋味醇厚回甘，香味有独特的“猴韵”。
千百年来，安化黑茶被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”，尤其被边关牧民视为“生命之茶”，是历朝“以茶治边”的手腕，人类历史独一为茶而设立“护茶军”。
安化黑茶是国家地舆标志维护产品，其以湖南省安化地舆维护规模内的茶叶制成，外形色泽乌润、汤色橙黄，内质清香，滋味醇和，“世界杂交水稻之父”袁隆平喝了安化黑茶后盛赞道：“安化野尖，黑茶顶尖”。
六（lù）安瓜片是中华传统历史名茶，产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明朝被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；至清代仍为朝廷贡茶。
作为绿茶特的特种茶类，六安瓜片由单片生叶制成，是世界所有茶叶中，独一无芽无梗的茶叶。外形似瓜子，顺直匀整，叶边背卷平展，干茶色泽葱绿，起霜有润；茶汤色清彻，香气高长，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀亮。
祁门红茶是由安徽茶农创制于光绪年间，史籍记载最先可追溯至唐代茶圣陆羽的《茶经》，为中国历史名茶，采取国家级良种“祁门种”（也称槠叶种）制作，是红茶中的精品。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶内质香气浓烈高长，滋味醇厚，似蜜糖香，又储藏兰花香，香名远播，是英国女王和王室的至爱饮品，享誉“群芳最”、“红茶皇后”、“王子茶”等美名。
西湖龙井属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因而得名，为中国十大名茶之一，至今已历1200过剩年。清乾隆旅游杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井茶按外形和内质的优次分特级、一级、二级、三级、四级、五级六个等级，特级西湖龙井茶有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之美誉。“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”清明节前采制的龙井茶美称女儿红，更是龙井绿茶中的极品。
洞庭碧螺春创制于明末清初，当地民间最先叫洞庭茶，又叫“吓煞人香”，在乾隆下江南前就已申明煊赫。到了康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这类“汤色碧绿、卷曲如螺”的名茶赞赏有加，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是落款“碧螺春”。
作为中国名茶中的珍品，碧螺春外形条索纤细，茶芽细嫩，茸毛披覆，卷曲呈螺；银绿隐翠，白毫显露；高档的碧螺春，0.5千克干茶需要采摘6-7万个茶芽。冲泡后杯中白云翻腾，清香袭人，滋味鲜爽生津，回味绵长、鲜醇。
武夷岩茶是中国乌龙茶中的极品，产于福建闽北“奇秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝当中，素有“岩岩有茶、非岩不茶”之说。
首重“岩韵”的武夷岩茶属半发酵的青茶，香气馥郁具幽兰之胜，锐则浓长，清则幽远，有“味轻醍醐，香薄兰芷”之美誉，即所谓“品具岩骨花香”。享有最高名誉的武夷大红袍，冲至第九次尚不脱其原茶真味，堪称是乌龙茶中的“茶中之圣”了。
福鼎白茶是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成的，为中国国家地舆标志产品，主要品种有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等。
出自“中国白茶之乡”福鼎的白茶品质上乘，外形芽毫完全，汤色杏黄清彻，滋味平淡、清甜爽口，性清凉，有退热、降火、祛暑、解毒之效用。
普洱茶生产历史悠长，古今中外负有盛名。据南宋李石《续博物志》记载：“西藩之用普茶，已自唐代。”原产于云南省，现在广东省也生产少许普洱茶。
普洱散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红（俗称猪肝色），茶汤橙黄浓厚，滋味醇厚回甘，并拥有独特的陈香，经久耐泡。普洱茶拥有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津，止渴，醒酒解毒等多种效用，有“美容茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”之美称。
铁观音是中国历史名茶之一，产于“中国乌龙茶之乡”的安溪，素有“茶树天然良种宝库”之称，得天独厚的生态环境孕育出一方名茶。
纯种铁观音植株为灌木型，中叶类，迟芽种。鲜叶呈卵形，叶尖渐尖下垂，叶缘隆起，嫩芽紫红色，因而有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。干茶繁重，色墨绿；茶汤香韵显明，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，极有层次和厚度，七泡仍有余香。
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