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全家在台湾推广的超市型便利店初具范围。从门店的经营形态看，全家超市型便利店相比过去，增添了生鲜生果、冷冻冷藏、餐饮吧台等经营内容。
总体而言，这既是全家便利店进行的业务延伸，也是日系便利店业态对坪效晋升、消费粘性树立的又一次踊跃尝试。
全家超市型便利店的冷冻冷餐品类。
单店增收5%-6%
据台湾全家商品本部长黄君毅早前接受台湾工商时报等采访时流露，在商品层面，全家超市型便利店的品项数2150种，高于一般门店的1800种。增设的品类包含蔬菜、生果、冷冻生鲜等。规格、分量相比超市有所缩小。
具有多年台湾便利店从业阅历，上海交通大学客座教授林鑫称，全家超市型便利店的重点在“天和鲜物”，这是台湾一家重量级海产供应商，“很厉害，在台湾跟上引水产差不多级别。”
天和鲜物在台湾是个“狠角色”。
双方的合作不单单是海产品（冷冻冷餐）的供应，还包含店内餐饮板块的经营。在全家超市型便利店内，也设置了一个餐饮吧台。林鑫表示，餐饮吧台由全家经营，但双方会一块儿开发菜单。
餐饮吧台。
在选址层面，到目前为止，台湾全家已开设600家超市型便利店，9成位于住宅型商圈。都是对台湾全家既有门店进行改装。改装包括先后台部份，前台要对门店的冷冻机台、水电管线进行改造。后台要进行一些冷链物流布局，由于引入了保质期更短的生鲜、餐饮品类。
黄君毅称，未来，超市型便利店的新开店只要符合50坪（一坪=3.3平米）以上大小，就可定位为超市型。台湾全家的目标是，明年实现1000家超市型便利店开店目标。
市场效果层面，目前已开的600家超市型便利店中，单店营收晋升了5%-6%。台湾全家希望超市型新店2017年多创造出来的营收，能占台湾全家整体营收比重2%。按去年台湾全家营收605.67亿新台币（1RMB=4.3新台币）计算，估约12亿新台币。
价值
对于便利店引入生鲜业态，中国大陆零售市场的争论颇多。主要体现在两个层面的“争吵”。
一是，外资便利店与中国合作火伴的争论。过去，日系便利店的日资方一直不愿将生鲜引入便利店，主要缘由之一是担心需求。在日本，日系便利店很早前就曾将生鲜品类引入到便利店经营，但发现在便利店中购买生鲜的场景和需求是不足的，后续逐步去掉了大多数生鲜品类。
由此，一些在中国大陆管理便利店业务的日籍人士仍执拗地认为，这不是一个好主张。
另外一方面，外资便利店的一些中国合作火伴却希望引入生鲜。他们为此也做了市场调查，并认为在中国大陆市场，年青人会到便利店购买生鲜。他们乃至认为日本人有些“死板”。
二是，一些本土便利店企业对于经营生鲜有所担忧，并认为便利店不合适售卖生鲜，最多只能卖些生果等品类。
比如，他们认为不管进行多好的管理，生鲜的气息仍太重，对卫生管理是一个挑战。在几十平米的面积内经营生鲜，会影响便利店的品质形象。且生鲜的打理无比难题，会造成门店管理难度、本钱晋升。
蔬菜有一组货架。
《商业察看家》认为，从台湾全家超市型便利店的推广情况，以及中国零售商的实验情况来看，比如永辉生活（永辉会员店），便利店经营生鲜仍是有空间的。
首先，门店生鲜可以简单化运营。
台湾全家超市型便利店所经营的蔬菜、海产品，都是预包装情势。永辉生活的蔬菜、肉品（大部份）也是如斯。从进店体验看，还是能对生鲜的气息进行很好管理的，并未有显明不适与脏乱。生果散卖所披发的果香，《商业察看家》乃至认为可以成为门店的加分项。
预包装若在后台完成，也没有增添太多门店的管理难度和繁杂操作。
所以，只要在后台构成标准化和流程化，门店前端的运营仍然可以简单化和低本钱。而从目前情况看，精选品类的生鲜是可以在后台做到流程化和标准化。
其次，引入生鲜、餐饮，有助于坪效晋升。
从生鲜经营品类看，全家超市型便利店引入的是台糖的有机蔬菜，天和鲜物的海产品等等。
这些都是精选品类，毛利更高。全家超市型便利店的餐饮吧台的毛利则会更高。未来，生鲜也能够朝深加工方向走，如鲜切果盘、鲜榨果汁等，毛利表现会更优秀。
同时，因为便利店的主要目标客群是年青人，年青人对生鲜价格是缺少了解的，他们不会知道每一天的菜价变化水平。因而，供应小包装的生鲜，让总体看起来“廉价”，也能够做出相比大卖场散卖方式更高的毛利表现。
生鲜、餐饮也是高频业务，引入这些能新增销售、树立更好的消费粘性，并一定程度带动原有品类商品销售。
最后，是需求。
需求主要体现在三个方面。
一是中国市场特性。不少跨国零售商的运营都体现了这点——中国市场对生鲜的需求更高。比如山姆会员店，中国市场生鲜销售占比是显明高于美国市场的。
二是选址。一二线城市的一些便利店企业，主要是一线城市便利店企业，当下的商业选址，愈来愈向社区凑近。离社区越近，生鲜的需求就越大。台湾全家超市型便利店选址主要是社区型商圈，也可能基于这样的斟酌。
三是竞争压力。比如永辉生活这一业态的出现。他乃至能开进商圈，与7-11成为“邻居”。《商业察看家》考察过永辉生活的商圈店，白领对生果等生鲜品类的需求很大，轻食、健康饮食文化的兴起致使午间客流旺盛，进而也带动了永辉生活的饮料和休闲食品销售。
一些市场人士乃至认为，未来在社区，消费者还是希望一站式购买，不太可能去这家店买生果，那一家店买乳制品，再跑到此外的商店去买日用品和蔬菜。
一些混业经营的小型业态出现后，会对便利店竞争构成压力。
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