烤蛋糕模具如何选择

1、烤蛋糕用碳钢材质的蛋糕模具。

2、优点是：由于模具表面涂布了一层不粘涂料，所以用这种模具做出的蛋糕，很容易脱模。并且，这类模具用后，容易清洁干净。

3、碳钢材质的蛋糕模具，用久后，模具表面的不粘涂料，终究会脱落。当不粘涂料，出现脱落的情况时，这类模具容易脱模的优点，也就荡然无存了。