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30平米的小龙虾店,一个月营收近100万,你为何不相信?

为什么同样是看新闻,有些人能从新闻中赚到钱,有些人却做不到?最根本的原因就在于我们看待新闻的态度。如果我们只是抱着猎奇的态度去看新闻,我们的大脑会比较轻松,有时候也会比较兴奋,但是我们很有可能从这则新闻

为何一样是看新闻,有些人能重新闻中赚到钱,有些人却做不到?

最根本的缘由就在于咱们看待新闻的态度。

如果咱们只是抱着猎奇的态度去看新闻,咱们的大脑会比较轻松,有时候也会比较兴奋,然而咱们颇有可能从这则新闻中学习不到任何东西,顶多只是多了一些谈资而已。如果咱们是抱着一定的辨证态度来看问题,也许你可以取得较大的个人成长。

就在昨日,我

假定这家30平米的小店是我自己的,而且每月净利润超过20万元,那么我确定不会止步于此,而是不断开分店,融资、招商、加盟。只要能在全国开出1万家,就算是巨大的胜利。

另外小龙虾店拥有无比强的周期性,夏秋天节属于旺季,冬春天节属于淡季。小龙虾店怎么在淡季也能够过得很好呢?

主要有两个方向,一是在淡季引入当季爆品,比如:烧烤、羊汤、粉丝等品类;二是走品牌化线路,总部统一辈子产礼品盒装的成品小龙虾,让每一个店铺一年四季均可以销售小龙虾。

只要每一一个步骤都能踏塌实实做到,上市也其实不是痴人说梦。

那么现在还是回到大家最关注的问题上,这么小一家店铺,如何做到一家销售一吨小龙虾的,店铺都放不下这么多小龙虾吧?厨师不得累坏了吗?小龙虾洗不了这么快吧?

接下来咱们就对网友问得最多的问题进行逐一解答!

第一,店铺这么小,如何放得下2000斤小龙虾的?

店铺确定不会一次性放这么多虾,毕竟这个小店一天到晚温度都很高,很容易把小龙虾给热死。在这个小店左近,他们有一个仓库,专门放小龙虾,每一次来店里拿200-300斤。快要用完的时候,就会把仓库里边的小龙虾拿过来。没有小仓库的帮忙,小龙虾店铺不管怎么都卖不出去这么多。

第二,小龙虾洗不了这么快吧?不会不洗就下锅吧?

这些小龙虾确定没有家里洗得那么细心,老板颇有可能只是拿着水管对着小龙虾冲了冲而已。毕竟这家店寻求的是速度,而不是干净卫生。

这类店铺的小龙虾是不可能去虾线的,都是直接倒进锅里油炸的,凭仗油的高温将小龙虾体内的寄生虫给杀死。

第三,这些小龙虾不太干净卫生,谁会购买呀?

如果这家店开在富人区,生意确定不会好。可是这家店开在了城中村,大家的经济状态都是一般般。这些消费者寻求的是经济实惠和好吃,是不是干净卫生,其实不是最重要的,只要吃不出病就能够了。

这就好比一个段子所言:有专家说吃泡面不健康。可是我都混到吃泡面了,你感觉我还在意健康吗?

吃泡面跟吃不太干净的小龙虾是一个道理,消费者更关注的是性价比,其实不是特别在意干净卫生。

第四,厨师莫非是机器人?一天可以一直工作?

需要说明的一点是,这类小龙虾店铺其实不是一天一直有人排队,大多数人都是在中午餐点和晚上饭点的集中排队,其他时间段也是可以休息一下的。

不可否认的是,厨师确定是最累的,由于不但要不断工作,还需要一直站在火炉旁边,一天到晚,汗都没有停过,这份工作确定是巨累的,常人吃不了这个苦。

第五,小龙虾的配菜还来得及切吗?

有无一种可能,配菜是管理仓库的人切的呢?毕竟配菜现切确切会显得忙乱。

这些小龙虾的做法跟常规的小龙虾其实不同样。为了提高制作的速度,厨师先是制作一盆蒜蓉味的料倒入一个大盆。同理,再制作一盆十三香的料倒入一个大盆。这些小龙虾只需要油炸一次捞出,再用香料大概炒一番就够了,将这批小龙虾倒入大盆中,这样小龙虾味道也会比较足。

这类小店主要卖的就是口味,只要口味中上等,没有死虾,生意就能够一直做下去。

请注意,这类店铺最大的特色就是无比洞悉人道。知道消费者在乎什么,不在乎什么,他们将一切可以省略的步骤都省掉了,因而,一个月收入100万,净赚20万是无比可能产生的,由于他们不经意间做到了资本寻求的效力最大化。

最后再总结一下,这类30平米小店铺赚钱的秘诀就是:超级爆品、好的位置、喇叭助力、简化程序、寻求效力,满足群众化。

这是一个最佳的时代,也是一个最坏的时代,用资本思惟与立异模式融会,全球都是你的舞台!

在新商业的世界里,没有被淘汰的行业,只有被淘汰的产品和过时的商业模式,未来所有的商业竞争都集聚焦在产品立异和模式立异上。

一家公司或一个老板,如果立异能力短缺注定会提早败下阵来,请记住没有立异力,哪有想象力!

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