在北方，有一句这样的老话，上车饺子下车面，意思就是说即将离开家的人，外出打工赚钱的人，在家最后一顿饭要吃饺子；而从外埠回家的人，在家的第一顿饭要吃面条；然而为何是吃这两样东西呢？有什么含意吗？
首先，饺子是咱们中国独有的饮食特点，饺子的外形看起来就像是元宝同样，而一些人出远门要末是去打拼事业，要末是去打拼学业，临走以前在家吃一顿饺子，就相当于是收元宝同样，期盼着外出的人能够有所收成，能够发财；
此外在我国，过年过节的时候会时常吃饺子，吃饺子代表着团聚，也代表着新气象，因而出远门以前吃顿饺子，也是让远行的人记住家里的温馨，这也是家里人对出远门的美妙祝愿，也是牵挂。
那下车的时候为何要吃面呢？这是由于面条有富贵长寿的意思，富贵长寿，亲情便能够常驻，回来了，就不要再分离了；此外面条又长又顺，这也是很好的寄意，希望归人回来后，事事也都能够顺心顺意。
此外在北方，主食都是以面为主；出远门的人好不易回家来了，确定是无比怀念家里面的味道，想念故乡味，而面条便是最有代表性的了。
无论是上车吃饺子，还是下车吃面，都是人们表示美妙祝福的一种方式，也是一件比较有典礼感的东西，咱们不要掉丢才对，
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