上吃饺子：在北方，筹备外出的人在动身前，一般都会吃顿饺子，由于出门要上车，所以叫上吃饺子。
下吃面：在回家的时候，通常会吃碗热腾腾的面条，回家的时候要下车，所以叫下吃面。
也有叫做“出门饺子回家面”，意思都是同样的。
可这究竟是如何回事呢？
饺子是咱们传统饮食文化中比较重要的食物，尤其是在逢年过节时候会时常吃到。
人们在上车外出前吃饺子，大致有三个缘由：
一是饺子与“交子”谐音，寄意出门在外能交到朋友，贵人，遇到难题时能得到别人的帮助。
二是饺子比较喜欢包成酷似元宝的形状，出门上车前吃饺子，寄意能够交好运，发大财。
三是饺子大都是由面皮包馅做成的，煮熟后会显得丰满，寄意希望出门在外的人平安归来，家人团聚。
面条作为北方的一种特点面食，大多拥有“细”“长”的特色，外出回家后吃面，寄意归来的人能够长留家中，一家人长久长久，细水长流。煮熟的面无比顺滑，吃了面，外面的不顺辛酸都会被解除。
“上吃饺子下吃面”，“出门饺子回家面”是一种北方特点的表达祝福的方式，是将对亲人的不舍和祝愿寄托在食物中。
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