其实说起猫跟越南这个国家之间还是挺成心思的，不知道大家是否也知道越南也是有12生肖的，而且他们的12生肖里就有猫，然而没有兔子。这个由来已经没方法考据了，据说有两种缘由：其一是由于“卯兔”的“卯”读音跟“猫”太接近了，所以误读误传之下就变为了“猫年”；其二说法是当时的越南是没有兔子这个动物的，龙哪怕没见过然而好歹知道是“天朝上国”的一种强大图腾，然而这个兔子没有见过，就拿猫来顶上了。
越南人疯狂吃猫肉到了什么境地？您可能没法想象，在街上基本见不到流浪猫，由于每一年吃掉的猫多达400万只以上，而且这个数量每一年还在上增中。
那么为何越多南人那么爱吃猫肉呢？大致可分为3个缘由。
缘由一：后进贫穷。二战过后，越南人们过得民不聊生，为了生存，什么东西都吃，固然狗肉、猫肉也不例外。何况是肉食，比啃树皮好多了。贫穷老是能揭示出人道，别说是猫肉，有时人吃人都有。慢慢地养成为了吃猫肉的习惯，如今已遍地开花。
缘由二：饮食风俗。老一辈的越南人，认为吃猫肉能带来荣幸，算是一种迷信吧。其次是觉得猫是老虎的化身，吃了能像其强健有力，还能提高性功能。这一点，好像在东南亚地区不约而同达成为了共鸣，我国民间也认为吃某些动物肉，能补肾壮阳，异曲同工之妙啊。故此，猫肉被称为“小老虎肉”。
缘由三：猫肉口感。这个才是“祸首罪魁”，越南人认为猫肉养分价值高，味道鲜美，脂肪有种特殊的香味，猫肠则是最受欢迎的，说脆韧有嚼劲，越吃越香。况且烹饪猫肉的菜肴，多达二十几种，满足了不同人群的需求。
对猫肉的大量需求下，猫的数量急剧减少，致使越南产生了空前鼠灾，严重损坏生态环境。（在上次文章有讲到，为何越南人吃的老鼠可缭绕地球好几圈，是有来龙去脉的。）
于是越南政府下明文，制止吃猫肉。固然没法阻挠越南人多年爱吃猫肉的习惯，越禁越狂。当地的猫不够吃了如何办？如今多数是从中国走私过去的，价格自然也高了，通常一只品质佳的猫，可以卖到80万越南盾，相当于人民币236块。这么昂贵的价格，依旧有吃货们为之付出。
不要以为只有越南人吃猫肉，中国人吃的数量排第二，没人敢说排第一。有人想说没见过啊，哪是您没来广东、广西看看。特别是现在冬季，人们认为吃猫肉很温补，能加强体质，抵御寒冷。诞生了各种各样的做法，红烧、炖汤、猫丸子、煎炸油焖，火锅更是火热朝天。
只要不触碰法律情况下，吃不吃是个人喜好，每一个地区都有不同的饮食风俗，咱们有权自由言论，但无权克扣。您认为呢？
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