日常生活中不少朋友说做不好鱼,做出来鱼是腥的,家人都不吃,长此以往也就不做了,去腥其实很简单,学会就能够去斗胆撒手做其他鱼啦。而且超市卖的平鱼有时候真的是又廉价又好,比如这个6.98一斤,买了60条,很快就吃完啦。真的是太好吃,太下饭了,大人小孩都喜欢,比饭馆还好吃,秒杀五星大厨国宴名师,如何样是否想试一试!
接下来带大家一块儿学习这道鲜香厚味的红烧平鱼吧!
先把平鱼去头,去除了内脏洗干净
筹备一个鸡蛋,把它打散,把鱼裹上蛋液
把油温烧到5成热的时候,把鱼放进去
两面炸至金黄后盛出
再把鱼放回锅中,加入葱花、大料、米醋、红烧酱油、水、糖、食盐、姜片、葱段、蒜
等锅中水开后加入适当料酒
盖上锅盖焖上15分钟,以后咱们掀开盖,大火再让其跑跑腥味,收收汤汁儿
汁儿收的差不多了,咱们把鱼盛出来,留一些汤汁在锅里,倒上一些水淀粉让剩下的汤汁儿黏稠一些
然后再把汤汁浇到盛好的平鱼上
这样咱们鲜香厚味的红烧平鱼就做好了,小火伴你也试试吧!
上面就是朝夕生活(www.30zx.com)关于“鲜香厚味的红烧平鱼,这样做一点儿都不腥,每一人三条,一顿吃光”的详细内容,希望对大家有所帮助!