红烧肉烧白花菜
材料：红烧五花肉及酱汁两小碗，白花菜1颗
做法
1煮好一锅红烧肉后就有不少料理可以变化。
2白花菜先切小块洗净。
由于花菜不易煮软，所以先起一锅沸水，将白花菜煮得软一点。
在锅内加入红烧五花肉及其酱汁(视咸度加一些水)，再把烫得较软的白花菜放入一块儿煮。
3约煮10分钟后，白花菜就能软嫩，并充沛吸收肉汁！
酸菜鱼
主料：草鱼、酸菜、泡辣椒、葱、蒜、干红辣椒、姜、花椒、鸡蛋清
辅料：鸡汤、料酒、盐、糖、生姜粉
做法
1、鱼切成薄片，加适当料酒、姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。
2、酸菜、泡椒、干辣椒切成小块，姜蒜切片。
3、锅里放适当油，爆香蒜片、姜片和花椒，放干红辣椒、酸菜和泡椒一块儿拌炒，炒出酸菜味。
4、放鸡汤，加适当盐和白糖调味儿。
5、大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，即可出锅，撒上些葱花。
皮蛋豆腐
材料：豆腐、皮蛋、鸡精、盐、葱花、酱油、香油、香菜
做法
1.内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块；
2.皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成；
3.吃时搅拌。
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