原料：带皮五花肉600g；可乐1罐（330ml）；
调料：料酒1汤勺；红烧酱油0.5汤勺；八角2个；香叶2个；姜3片；大葱1小段；盐1茶匙；
养分：用可乐烧出来的五花肉，口感会略带些清甜，色彩红润，肉香而软糯，肉质肥而不腻，比起可乐鸡翅而言，我个人觉得，口味更勾人。
可乐红烧肉做法和步骤
1带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫。捞出冲刷干净沥水。锅中放少量底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄。加入葱姜片，香叶，八角炒香。
2加红烧酱油炒匀至上色。倒入可乐，加盐。大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟左右）。转大火收汁后起锅便可。
3小贴士：1.600g的带皮五花肉用一罐可乐来烧，口味是略有些偏甜的，你也能够依据自己的爱好增减可乐的用量。2.五花肉切成约2公分见方，是我比较喜欢的大小。3.肉块的大小直接影响烧肉的时间，这类大小约50分钟左右，软糯程度是正好。4.红烧肉起锅前一定要大火收汁，让汤汁浓浓的包裹在肉块表面，口感口味会更好。5.此外说一声，烧肉的时侯加一点马铃薯块进去同烧，最后烧好的马铃薯也会很好吃哦～
4用可乐烧出来的五花肉，口感会略带些清甜，色彩红润，肉香而软糯，肉质肥而不腻，比起可乐鸡翅而言，我个人觉得，口味更勾人。
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