夏天里吃饭，如何能少了凉拌菜呢?今天给大家带来了一道凉拌鸡丝。
今天做的这个鸡丝，与我以前分享的鸡丝做法不同样，这道凉拌鸡丝不需要加太多调味，而且这不需要用手一点一点的撕鸡丝，用擀面杖擀一擀，用手抓一抓，鸡胸肉就全体变为了鸡丝，做法特别简单。
一块儿来看看如何做的吧!
用料：
鸡胸肉，青椒，红椒，洋葱，大蒜，生抽，辣椒面，盐，鸡精，白芝麻，油。
做法：
青椒和红椒去蒂、去辣椒籽。清洗干净后，切成丝儿。洋葱切丝，大蒜切末儿。
洗净鸡胸肉后，顺着纹路切成大长条。
锅内倒水，放入鸡胸肉，加少量的料酒煮制。等鸡胸肉煮熟之后，捞出。
把鸡胸肉放入保鲜袋之中，隔着保鲜袋，用擀面杖擀压鸡胸肉，把鸡胸肉擀扁。
将擀好的鸡胸肉放入大碗中，用手抓一抓，鸡胸肉就自然会扩散了。
取一小碗，筹备调酱汁了（这道菜好不好吃，最主要的就是这碗酱汁）。放入一勺熟的白芝麻，一勺辣椒面，一勺蒜末，用热油爆香，搅拌均匀。
往碗中加一勺生抽、半勺盐和少许的鸡精，搅拌均匀。
把切好的洋葱丝、青椒丝、红椒丝放入锅中，用少量的油炒断生，倒入鸡丝碗里。
把调好的酱汁一同倒入碗中，搅拌均匀，装盘便可食用了。做这道凉拌鸡丝，尽管里面加了辣椒面，但不会很辣，吃起来很开胃。
上面就是朝夕生活（www.30zx.com）关于“夏天餐桌上不能少了凉拌菜，不用手撕鸡肉，教你凉拌鸡丝的新做法”的详细内容，希望对大家有所帮助！
