凉拌腐竹相信不少人都喜欢，吃起来味道也特别不错，在凉拌菜里面是小编最喜欢的一道凉菜之一。其实腐竹想要好吃，做法还是比较讲求的，今天下面就为大家分享一道好吃的凉拌腐竹的做法，咱们一块儿看一看吧。
首先咱们要把买来的腐竹呢，提早用冷水浸泡，把腐竹掰的短一点。冷水泡出来的会比开水的泡出来的要好吃的不少。先用冷水泡的时间呢，大约是3~4个小时。
泡好的腐竹，咱们用刀斜切成小段。
接着起锅烧水，水热以后咱们把切好的腐竹，也焯一下热水。不过在热水中需要加入小半勺的食用盐。焯水一分钟后捞出。
腐竹焯水变软就能够了，时间不要太长，接着把焯好水的腐竹捞在凉开水中，接着将过了凉水的时候，捞入盘中，控干水份
腐竹中咱们加入适当的葱花，一些蒜末，再加之一大勺的陈醋。加入一点生抽。滴上几滴香油。再加入一点耗油，耗油呢可以替换盐，少放一点就能够了。加入一点老抽，最后再浇一点辣椒油。搅拌均匀就能够开吃了。
一道好吃的凉拌腐竹就做好了，是否特别简单呢？麻辣爽口，味道特别棒。喜欢小曼的分享，可以关注小曼美食哦，咱们下次再见，拜拜。
上面就是朝夕生活（www.30zx.com）关于“凉拌腐竹如何拌才好吃，掌握几个诀窍，香辣入味又筋道，简单厚味”的详细内容，希望对大家有所帮助！
