窦哥教您做豆角新吃法。
怎么做出脆嫩爽口、味道鲜美可口的凉拌豆角呢?今天我将分享一个简单易学的做法。
·先筹备5毛钱的长豆角,咱们这里叫它长豆角,您那里叫什么呢?将长豆角清洗干净。接着,将长豆角去根,切成小段,长度约为视频中所示便可。
·在锅中加入一勺盐和少量食用油,水开后放入豆角焯烫1分钟,捞出后过凉水。接着,将豆角撕成条状,这样口感更脆嫩,更易入味。将撕好的豆角整齐地摆放在盘子中。
·然后,调一碗碗汁。在碗中加入一勺蒜末、一勺小米辣、一勺黑芝麻和一勺热花椒油,激起出香味。加入适当的盐、松茸鲜、生抽酱油和陈醋,用筷子拌匀后淋在豆角上。
这样,一道厚味可口的凉拌豆角就做好了。看起来颇有食欲吧?如果您想在家中做出脆嫩爽口、味道鲜美可口的凉拌豆角,可以依照我的办法试试看。
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