秋葵，不少人都很喜欢吃，有人爱它的黏脆口感，有人爱它的清新味道，秋葵的做法也是无比多，今天长沙新东方烹饪学院巨匠教你一个最简单的做法，做一道凉拌秋葵，清新开胃又厚味，可谓王牌凉拌小菜！赶快收藏吧！
材料：秋葵、小米辣、蒜、醋、蒸鱼豉油、生抽、盐、香油、糖
做法：
1、筹备好所有的食材，蒜切成末，小米辣切圈，秋葵清洗干净备用；
2、起锅烧水，水开之后，加入一勺盐，几滴油；
3、把洗好的秋葵放入锅中，秋葵烫两分钟左右，便可捞出；
4、将秋葵的头部切掉，对半剖开，放入盘中；
5、取一个小碗，调料汁：加入蒸鱼豉油、生抽、醋、盐、糖、香油，再加入两勺开水混合搅拌均匀；
6、将调好的料汁均匀地淋在摆好的秋葵上，顶上放上蒜末和小米辣；
7、起锅烧油，油温九成热，将热油浇在蒜末和小米辣上，激起出香味便可。
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