八月遇到这菜，一买就是3斤，价格不贵养分高，胃不好要常吃
每一到立秋后，有一种蔬菜就开始打折，去菜市场中更是低价买卖。这个时候大量上市，之前觉得贵的话，现在吃它恰好适合，作为一种近年流行起来的蔬菜，它的市场相当的大，无论南北方，均可以看到它的身影，这个蔬菜就是秋葵，一种可以凉拌可以炒食，也能够煮汤的一种健康养分食材。
秋葵有两种，这也许不少人就不知道了，第一种，是常见的黄秋葵，它肉质柔软，口感滑腻，合适清炒和凉拌，第二种，红秋葵，这类大家见的比较少，其实它并不是转基因，就好像马铃薯有紫马铃薯和黑马铃薯同样，这类秋葵含有少许的花青素，养分成份比咱们买的黄秋葵略微高一些，可以起到美容养颜的效用。
八月遇到这菜，一买就是3斤，价格不贵养分高，胃不好要常吃。秋葵含有膳食纤维、维生素C和钙、磷、铁、硒等养分物资，它对提高人体免疫力有一定的帮助，夏季天气干燥容易上火，而且咽喉容易肿痛，这个时候吃点秋葵，不但可以减缓，而且还能维护胃黏膜，所以平时胃不好的话可以吃点秋葵。值得一提的是秋葵8月正廉价，2块钱一斤廉价又养颜，女人常吃皮肤水嫩显年青。
【红秋葵炒豆干】
食材：红秋葵250克、豆干100克，植物油、盐、蒜片、醋、黑胡椒粉各适当
烹饪办法：
1、新鲜的红秋葵冲刷干净，切成斜刀状，豆干用流水冲刷干净，切成条状，秋葵选择的时候，尽可能挑匀称一点的。
2、锅中注入一锅清水，大火烧开，把红秋葵放进去焯水捞出沥干水份，接着把豆干放进去炒熟捞出过凉水。
3、另起锅放入少量的植物油，烧至5成热的时候，把大蒜片倒进去爆香，接着放入咱们筹备好的豆干还有红秋葵。
4、开始大火翻炒，由于这两种食材都是焯过水的，所以基本就已经熟透了，只需要调一下味就能够了。
5、锅中放入醋还有少量的盐，再加入少量的黑胡椒粉继续翻炒，直至秋葵完整熟透，均匀入味。
6、关火出锅，一道简单又厚味的家常菜，红秋葵炒豆干就做好了，它养分丰厚不但可以养胃，还能维持皮肤水嫩。
食刻tip：
秋葵性寒，脾胃虚寒的人要少吃，在做这道红秋葵炒豆干的时候，需要注意的是，秋葵尽可能选择新鲜嫩一些的，这样口感才好，它不像其它蔬菜，挑大一点的好吃，秋葵太大个常常就很老了，这类不好吃。
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