甘蓝是世界卫生组织推荐的最好蔬菜之一，更是被誉为天然“胃菜”。因而，胃不好，尤其是患有胃溃疡及十二指肠溃疡的人可以多吃甘蓝菜。那么甘蓝应当如何吃？别急，下面就为大家推荐两道甘蓝食谱，无妨来学习下！
甘蓝菜护胃
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。
甘蓝菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，增进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，有益于激素分泌，帮助乳房发育。
甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最好蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不但能抗胃部溃疡、维护并修复胃黏膜组织，还可以维持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的概率。患有胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。固然你也能够每一天将甘蓝与蜂蜜混合食用，这样吃有增进溃疡愈合的作用。
甘蓝菜对减肥颇有帮助。每一100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因而甘蓝能够不乱血糖水平，吃了这类蔬菜后也就不如何感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。
甘蓝食谱
了解了甘蓝菜的效用与作用以后，再来看看甘蓝菜的做法，其实甘蓝菜跟普通的蔬菜同样，可以清炒也能够凉拌。
清炒甘蓝
清炒甘蓝
原料：甘蓝叶、红椒、植物油、蒜、生抽、盐。
做法：
1、甘蓝叶子洗干净，控干水份，去掉梗，用手揪成大块。
2、蒜切丁，红辣椒切环。
3、锅内放少许植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。
4、放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适当生抽和少量盐继续翻炒。
5、出锅前放入味精和香油。
凉拌甘蓝
原料：甘蓝一棵、粉条一小把、葱、姜、花椒、酱油、醋、红辣椒、盐、油。
做法：
1、甘蓝一个剥去外面的老叶，洗净，葱、姜洗净控水。
2、甘蓝切成细丝，红辣椒切段。
3、锅中烧水，水中放一点儿盐和油，水开后把甘蓝丝倒入开水中，接着捞出冲凉水，沥水。
4、把粉条放进开水中煮一分钟，捞出冲凉水，沥水。
5、锅中烧油，油热后顺次把花椒粒、葱、姜放入锅中，待葱、姜炸至焦黄，用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火，把辣椒段放进锅中。
6、把甘蓝丝和粉条放进盆中，把带有辣椒段的油浇到盆中。
7、倒入适当味极鲜酱油和醋，酌情加盐，拌匀，盛盘。
提示：各位想做甘蓝菜的朋友挑拣时需要注意，优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水份比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好。
上面就是朝夕生活（www.30zx.com）关于“天然“胃菜”甘蓝如何吃？推荐两种简单做法”的详细内容，希望对大家有所帮助！
