凉拌黄花菜
黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物资含量比卷心菜高3倍以上。因为含维生素B1较多,能刺激胃肠蠕动,促使食物排空,增添食欲,因此拥有安神作用。
材料筹备黄花菜:适当红辣椒:1个姜:少量蒜:3瓣香油:数滴盐:适当糖:少量醋:少量鸡精:少量做法
1、筹备食材
2、黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了,记得一定把花蕊摘下来,由于开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话,只能把花蕊摘了才可以吃。
3、水开后,把黄花菜放开水里,煮几分钟就能够了。不要煮过久,否则黄花菜就变黑色了。
4、捞出装容器里,
5、把,姜,蒜。红辣椒切末。
6、切好的,姜,蒜,辣椒末,盐,糖,醋,鸡精,放入,搅拌均匀便可,
7、成品图
小贴士
煮,黄花菜的时候,看着黄花菜的色彩。变黄一点,就差不多了。口味可以依照自己调制。
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