春季吃莴笋正当时，这个季节就算不吃肉，也要吃莴笋，说实话，春天此菜比肉好吃，有多少能吃多少，生吃，凉拌，小炒，如何做都厚味。今天小厨还是给大家带来凉拌的做法，烫一烫，拌一拌就上桌，做法简单，没下过厨房的人一看就会，关于莴笋丝凉拌时，要不要焯水？我想这一直以来都是让大家十分困扰的一个问题，小厨告知大家，水要焯，但时间不要久，莴笋入锅烫3秒的模样，当即捞出过凉水沥干水份。这类做法响亮不变色，这是老师傅都知道的办法。大家无妨一试。
莴笋丝凉拌，是最接地气的做法，原汁原味的也最佳吃，春天的时令蔬菜，四五块钱一斤，也无比的物美价廉，老年人们都说\”春令莴笋似黄金\”，因而可知莴笋的养分和保健作用是无比高的。进入春天，小厨就时常做来吃，莴笋味道清爽，能刺激消化，增添胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于促进食欲。时常食用有助于解除紧张，不乱情绪，帮助睡眠。收藏了做来吃！
【凉拌莴笋】
食材：莴笋，小米椒，大蒜，白糖，食盐，热油，
做法：
1、春天的莴笋最佳吃，所以时常做来吃，先筹备一根莴笋，把皮刮掉。
2、用擦丝工具把莴笋擦成丝，或者刀工好的话，先切成片，再切成丝。
3、烧一锅水，水开以后，倒入莴笋烫一烫，烫3秒的模样，当即捞出过凉水沥干水份。
4、把莴笋装在碗里，再在上面放上切好的蒜末，小米椒，放少许的食盐，一点白糖。
5、烧一点热油，把油浇在食材上面，抖匀就能够了。简单吧，春季的千金菜，时常吃对身体极好的，并且做法简单，只要烫一烫，拌一拌就能上桌。收藏了做来吃哟！
【再说几句】
1、莴笋可以生吃，所以只要下锅烫一烫，3秒的模样就能够捞出来了过凉水，响亮爽口。
2、凉拌莴笋的话，不要加生抽，加了以后，色彩太深不漂亮了。加点食盐调味就很鲜美了。
3、莴笋额利尿通乳的作用，无比的合适哺乳妈妈们吃。无妨时常吃点。
每日三餐，自己下厨，吃得健康，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常厚味。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每一天都会给大家带来原创美食菜谱，
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