蕨菜是贵州人心中属于春季的一大厚味,别看它长得不好看,表面还有毛毛,色彩也不是招人喜欢的模样,然而它很受欢迎,无论是糟糕辣椒凉拌、还是腊肉一块儿炒,都是不可多得的厚味。
每一年天气回暖,阳光普照大地时,往山里找,必然是一找一个准,特别是那种向阳的小山坡,只要去了,就能收成满满,在春季里也能体验丰登的喜悦呢。
前段时间在家自行隔离的时候,实在闲得无聊,也等不到蕨菜们长大长高长蕃庑了,拿着小提篮就出门去碰运气,你还别说,是我低估了蕨菜的生长能力,就这会儿,已经长得不少了,动动小手,回家又是一顿美餐。据说蕨菜生命力很强,它耐高温也耐低温,32℃仍能生长,-35℃下根茎能安全越冬。想一想还真叫人信服呢。
蕨菜在咱们这儿分两种,一种叫甜蕨,一种叫苦蕨,人们大多会选摘甜蕨,有一部份偏爱吃苦味儿的也会摘苦蕨菜来吃,至于如何做就不太清楚了,由于我只爱吃甜的这类,下次寻到了吃法,再告知大家哦。如果有机会,可以找知道的人一块儿去找来研究研究尝尝鲜哦,不建议自己制作!
上面就是朝夕生活(www.30zx.com)关于“贵州农村这类野菜,有苦有甜,不少人都喜欢吃,你吃过没有?”的详细内容,希望对大家有所帮助!