凉菜通常都是在饮酒的时候必需要点的菜，就连往常在家的时候也时常会吃到，由于凉菜无论在什么季节都特别的受欢迎，即便是冬季只要是饮酒那就确定少不了凉菜啊，夏天的时候那就更不用说了，天气那么热确定都不爱吃热的，都想吃点凉菜解解暑，冬季尽管冷，然而要是喝起酒来胃里可就不冷了，尤其是白酒要是吃热菜的话会更为的难受，然而凉菜就不一定了，吃到肚子里面会无比的舒服，而且解腻！
家里要是来了客人没有下酒菜别急，现在我就教大家几种家常版的凉菜的做法，咱们先做一个连汁均可以喝的吧，什么凉菜汁均可以喝，而且味道就像苹果醋同样，大家想到是什么了吗，那就是咱们时常在餐馆点的捞汁，夏天的时候这道菜可是相当火了，一天能买上几十份！
现在教大家做的是”捞汁十锦”捞汁十锦就是把捞汁调好放在冷藏里面，筹备好需要用的蔬菜一浇汁就能够吃了，特别的爽口，先筹备黄瓜一根，干豆腐，木耳，魔芋丝，苦菊心，现在开始调捞汁白醋三分之一，白糖二两，苹果醋三分之二，蒸鱼豉油一点，酱油一点，辣鲜露，美极鲜都适量的放，在加之相同的矿泉水搅拌均匀就能够了！
捞汁调好后，黄瓜洗一根侵泡在捞汁里面，一定要用菜刀拍拍才可以侵泡进去，以后捞汁放入冰箱里面了冷藏，把筹备好的食材放入碗中，捞汁倒入进去便可，还有就是喜欢什么蔬菜就捞什么蔬菜！
还有咱们最多见的菠菜也是下酒的好菜呀，可以做“老醋菠菜”无论是青菜还是调料都是咱们家里时常用到的，接下来就教大家如何去做，菠菜摘完以后洗干净，在把中间断一下，锅烧开了水把菠菜倒入，水沸腾把菠菜捞出，用凉水冲凉，把水控干以后放到小盆里！
筹备好的的调料食材和花生米倒入菠菜里面，用筷子搅拌均匀了就能够了，蒜末，盐2克，味精2克，酱油8克，陈醋10克，白糖5克，辣椒油，香油适当，拌好了就能够食用了！
这两种都是大家常见的青菜，和家里面都能用到的调料做的，别看看着不如何起眼，然而吃上一口绝对的好吃，价钱还不贵，都是大家能经受得住的价格！
上面就是朝夕生活（www.30zx.com）关于“两种凉菜的做法，咱们自己在家就能够做，操作简单一学就会！”的详细内容，希望对大家有所帮助！
