这篇文章给大家聊聊关于家庭干豆卷做法?,以及煎豆卷的家常做法?对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
豆卷是什么?
豆卷是典型的四川省特色风味小吃,属于川菜系。豆皮营养 ,色泽金黄透亮,外脆内嫩。锅中放水,烧开后,将材料放入开水中川烫,水开再捞出,沥干水份。
豆皮对切开成三角形,一张切开呈二张,共四张把材料放上卷成长条形。锅热油洗锅,再加入少许油,两面煎呈金黄色即好,放冰箱冰凉沾酱料吃。
卤豆卷的家常做法?
用料
豆皮 3张
去皮熟鸡蛋 8个
冰糖 30克
生抽 2勺
老抽 2勺
盐 3小勺
桂皮 1块
八角 半个
香叶 2片
小茴香 少许
花椒 一二十粒
胡椒粉 1小勺
卤豆卷的做法步骤
步骤 1
把豆皮上下对半折起,再左右对折,从一头开始卷,一定要卷紧一点儿,不然成品会散开
步骤 2
用线把豆皮卷缠起来,尽量稍微紧点儿,把两个线头掖起来,线的间距一厘米左右
步骤 3
砂锅中到1500毫升左右的水,把豆皮卷,去皮的鸡蛋,调料都放进锅里,大火烧开,转中小火,煮30-40分钟左右
步骤 4
关火,放凉,捞出来,把线拆开,按照线缠的痕迹切开,如果觉得切面颜色浅,可以切完后再放回锅中,吃的时候再往外捞即可
煎豆卷的家常做法?
原料:白菜叶、豆腐、馄饨皮、虾皮、葱、姜、红椒、盐、鸡精、食用油。
做法步骤:
?第1步、准备食材,洗净。
?第2步、白菜叶 豆腐 红椒 葱 姜切碎,和虾皮一起放入容器,加盐 食用油少许 鸡精拌匀。
?第3步、取现成的馄饨皮,放砧板上,把调好的馅料放在上面,包成条状,两头压紧。现成的馄饨皮不易粘连,可在三边上抹少许水。
?第4步、平底锅倒入少许食用油,把包好的豆腐卷码入锅中,中火煎2-3分钟。
?第5步、加入约150ml水,中火烧2-3分钟,转至小火煎至水干,底部焦黄。
?第6步、盛放盘中。喜欢醋的可蘸醋食用。
?第7步、配上一碗粥,一顿清淡的早餐就完成啦!
豆卷的做法简单又好吃?
步骤1
把粉丝泡软,并剪短,待用
步骤2
香菇切成片,白菜切段,准备好
步骤3
干豆腐皮切宽条,上面一次放入粉丝香菇,白菜,放好后在上面洒一点盐
步骤4
包好后拿小葱叶系上,准备蒸,蒸的时候在豆卷表面载洒一点盐,这样可以更好的入味,上锅蒸,水开后8到10分钟就可以了
豆卷怎样做花好看?
准备好豆腐皮一张。
将豆腐皮切成20厘米长,8一10厘米宽的长条。
切好后对折。
将对折处切3mm宽小条,注意不要切断。
全部切完。
从一头卷起。
直到卷完,用手捏住。
可以用牙签固定,也可以用其它可以固定的蔬菜来绑紧。
完成,一朵美丽的豆腐皮花诞生啦!
豆卷水煎包做法?
材料:
1.豆卷皮 12张
2.肉馅(或素馅) 适量
3.生姜 适量
4.香菜 适量
5.调料:盐、味精、胡椒粉、料酒 适量
6.油 适量
7.水 适量
步骤:
1.将肉馅放入碗内,加入姜末、葱花、蒜末、香菜碎,适量加入盐、味精、胡椒粉、料酒搅拌均匀备用。
2.将豆卷皮一张张慢慢铺平,取适量的馅料放入皮中间,将皮收拢,封口捏紧。
3.平底锅中倒少量油,将包子放入锅中以中火加热1分钟左右,加入适量的水后立即盖上锅盖。
4.煮至水渐渐收干,锅底略有焦黄即可。
希望以上做法对您有所帮助。
家庭干豆卷做法?
1
选取适量的豆卷干放进清水里泡一分钟,然后切成均匀的小段放进盘子里
2.
取来适量辣椒和大蒜洗净并切好,为了使菜品颜色更好,辣椒要有青有红。
3.
开火后,倒入锅内适量色拉油烧至八成热时再放入辣椒蒜瓣爆炒出香味。
4.
把切好的豆卷干倒进锅里,大火爆炒用铲子翻炒几下。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。