这篇文章给大家聊聊关于炒鸡的做法家常菜？，以及江湖炒鸡的做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
炒鸡的做法家常菜？
炒鸡的家常做法：
1. 鸡肉块洗净，葱切段，姜切片；
2. 锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒，大火烧开后捞出沥干；
3.油温5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、葱段继续翻炒1分钟；加入耗油，盐，生抽，料酒，清水。
4.大火煮开后换小火焖煮10分钟，放入红椒块转中火翻炒1分钟即可出锅。
材料：
鸡肉 500g，红椒一个，生姜，葱适量，耗油，盐，生抽，料酒适量
13香炒鸡做法？
用料
整鸡半只
青红辣椒各一把
13香料各适量
葱姜适量
香菇两个
生抽适量
老抽适量
大蒜适量
糖少许
盐适量
辣椒炒鸡的做法
鸡选1.5-2公斤的即可，建议用土鸡或者三黄鸡
洗干净并剁成同样大小的块状
辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香菇
热锅倒入少许油，下入花椒大料13香炒香
倒入沥干水分的鸡肉块
翻炒
翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会
炒好的鸡肉块拨至炒锅一边
下入切好的葱姜，香菇片和一半拍碎的大蒜
煸炒出香味
依次下入料酒、生抽、老抽
翻炒均匀
加入刚没过鸡肉的清水
盖上盖子，大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟
将青红辣椒斜切成段
锅盖拿掉，大火收汁
下入适量盐、少许糖
倒入切好的辣椒
大火炒匀，煸出辣味即可装盘
酱爆炒鸡家常做法？
1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀，黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片；
2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁；
3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟；
4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁；
5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可
炒鸡家常做法多长时间能熟？
鸡翅切块，姜切丝放鸡肉中，放盐、料酒、生抽、老抽拌匀，腌制15分钟，葱、香菜切段，干辣椒用水泡下切段，切洋葱，起锅烧油，放鸡肉炒变色，放洋葱、姜、蒜翻炒，放花椒、干辣椒、水炒匀，放葱段、香菜炒匀即可出锅。
姜葱炒鸡做法钟师傅？
1.洗净的鸡身上加入少许盐，里外抹匀；
2. 锅中烧开水，放入抹好的鸡，中火蒸20分钟；
3.将沙姜，生姜剁碎，切少许葱花，把晾凉的鸡斩成块备用；
4.锅中烧油，放入葱炒出香味后捞出，把热油浇到装有沙姜末、生姜末的碗里，搅拌一下，再倒入少许酱油搅拌；
5.浇上调好的酱汁，最后撒上葱花即可。
乡村食叔炒鸡的家常做法？
主料
木耳适量
西兰花适量
鸡蛋适量
胡萝卜适量
辅料
蒜末适量
调料
盐适量
生抽适量
1. 木耳、西兰花、胡萝卜焯水备用。
2. 锅内热油、倒入蛋液煎至定型。
3. 翻面煎熟铲成小块。
4. 另起锅、爆香蒜末。
5. 下焯过水的木耳西兰花和胡萝卜翻炒一会。
6. 下鸡蛋翻炒，加盐。
7. 生抽翻炒均匀即可。
江湖炒鸡的做法？
农家干炒鸡的做法：
备用食材：鸡1只，洋葱半个，辣椒少许，彩椒2个，八角1个，青花椒适量，香叶1片，桂皮1小块，葱白1段，生姜4片，豆瓣酱1小勺，香油适量，孜然粉适量；
制作过程：第一步，首先1只鸡，将其不能食用的部分都给去掉，然后剁成块，或者是用鸡腿剁成块也可以，然后将其仔细冲洗干净，控干其中的水分，然后加上盐、白胡椒、生抽、老抽和料酒；
第二步，戴上一次性手套，用手调味料与鸡块充分抓拌均匀，然后腌制20分钟的时间，待腌制好之后，锅中添上油，可以适当多一点，烧至差不多7成热的时候，将腌制好的鸡块放入锅中开始炸；
第三步，中火炸至鸡肉变色的时候，即可将其从锅中捞出，控一控其中的油，葱白1段将其切成片，生姜洗干净后切成片，同时将其他的香料也都准备到位，重取一锅放入少许食用油；
第四步，烧热后放入葱姜、八角、桂皮、香叶以及干红辣椒等，小火煸炒出香味的时候，放入青花椒，然后再加上点豆瓣酱，翻炒均匀，将之前炸过的鸡块放入锅中，翻炒均匀；
第五步，加上白胡椒粉、孜然、洋葱和彩椒等，翻炒均匀后，加上点盐调味，然后再淋入香油，撒上点白芝麻做点缀，拌均匀后，即可关火出锅
关于炒鸡家常做法多长时间能熟？到此分享完毕，希望能帮助到您。
