潮汕肉卷的详细做法？潮汕肉卷的做法_潮汕肉卷怎么做？

其实潮汕肉卷的详细做法？的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解求正宗潮汕肉卷制作方法，需要详细点。谢谢？，因此呢，今天小编就来为大家分享广东潮汕肉卷肉饼做法？的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

潮汕肉卷的详细做法？

材料主料：肉馅200克；辅料：面粉100克、青蒜叶50克、面包糠50克、西葫芦50克、生抽少许、猪油少许香酥肉卷1面粉掺少许生粉2加水拌成絮状，静止几分钟再揉均匀。

3取一个小剂子擀成大薄饼。

4把肉和青蒜叶拌均匀。

5加少许猪油增香，加生抽、盐少许。

6把肉馅加入面皮，卷起两头封紧。

7在蛋液中滚一下，然后裹上面包糠。

8平底锅加少许油，小火煎熟。

9非常酥脆的肉卷出锅了。

10切件摆盘即可食用，可沾番茄酱或辣酱。

潮汕肉卷的做法?潮汕肉卷怎么做？

1、主要食材：腐皮，鱼胶，肉末。辅料：蛋液，萝卜丝，葱蒜。调料：玉米粉，蚝油，鸡精粉。

2、除了腐皮，把所有材料加入适量的玉米粉，蚝油，鸡精粉腌制片刻。

3、摊开小腐皮，放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。

4、将左右两边向内褶，再将前端卷起来。我没用棉线绑，只是腐皮卷的时候抹上些淀粉糊。防止煮的时候露馅。

5、平底锅烧热，下适量油热，把卷好的腐皮卷放入锅内，以小火慢炸的方式至两边金黄即可。

潮汕肉卷的家常炒法？

把马蹄去皮、蒜头去掉叶子、肥猪肉煮一下都切成丁，肥猪肉煮熟是为了方便切；川椒辗成粉末。

把所有马蹄丁、蒜头丁、肥猪肉、花椒粉、鸡蛋、面粉、虾米、盐放在一起搅拌；其中鸡蛋和面粉的分量要恰到好处，做出来的肉卷会发酵比较好吃，分量不适合肉卷会太结实不好吃。之后用豆腐皮包起来；豆腐皮遇水则化，所以这个过程要特别小心。

包完放到锅里面蒸15分钟左右即可。

这已经完成了肉卷的制作过程。

三、食用。

吃的时候要把肉卷切成块，约长度4cm左右；放到油里面炸，需要细火慢炸，看到颜色发青黑色即可

潮汕猪肉卷怎么做好吃？

首先准备食材：青椒50克、红椒30克、肉卷100克、姜片少许、蒜末少许、葱白少许、盐适量、味精适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、料酒适量、食用油适量。

潮州炒肉卷家常做法：

1、首先将洗干净的青椒切片，备用。洗好的红椒切片，备用。肉卷切片，备用。

2、热锅中倒入食用油，烧至四成热，放入肉卷，炸至金黄色捞出。

3、锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香，再加青、红椒炒香。

4、加入肉卷、盐、味精、鸡粉、豆瓣酱炒入味，加入料酒翻炒均匀。

5、用水淀粉勾芡，翻炒均匀，这样炒肉卷就做好了，制作起来也是比较简单的。

广东潮汕肉卷肉饼做法？

广东潮汕肉卷肉饼的做法

将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁

将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉

搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可

腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂

小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点

水烧开，放下去蒸15分钟就好了

放凉后可切片炸着吃，自己弄些酱汁蘸着吃哦。

怎么做潮汕肉卷？

准备原料：潮汕肉卷半条西兰花一个番茄酱一小碟酱油一汤匙白糖半汤匙大蒜籽二瓣

一、先把西兰花切成一小朵，再洗干净。

二、烧半锅水，水滚后把西兰花放下去焯水，再捞出来摆盘备用。

三、把肉卷切成片放在盘子里备用。

四、锅烧七成热放适量花生油，开始来煎肉卷，一面煎好后翻一面煎，二面煎成金黄色后再铲在放有西兰花的盘子里。

五、用一个小碗调制一碗酱料，就是用白糖，生粉，番茄酱，酱油调制而成。再放在锅中烧滚。

六、把酱料全部铲进盘子里，这样最简单的潮汕肉卷做好了。

潮汕肉卷怎么做才不会柴？

主料：猪肉后腿500克，马蹄350克，鸡蛋3个，豆腐皮3张

辅料：红葱头300克，五香粉适量，盐适量，鸡精适量，地瓜粉200克

1.猪后腿肉切碎

2.马蹄切碎

3.接着将葱切碎，加入盐、鸡精、2只鸡蛋伴好

4.最后加入地瓜粉，再次搅拌均匀

5.现在开始做肉卷啦~把豆腐皮铺好，加入肉馅

6.卷成条状，放入蒸笼

7.在锅内加入水，等水沸腾

8.水沸腾后放入蒸笼，高火蒸25分钟

求正宗潮汕肉卷制作方法，需要详细点。谢谢？