大家好，如果您还对炒鸡子最正宗的做法？不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享四川炒鸡最正宗做法？的知识，包括生炒鸡家常做法？的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
家常炒鸡的简单做法？
步骤/方式2
2· 鸡肉切小块
步骤/方式3
3· 锅里放油，加入图一左边的葱姜花椒八角干辣椒，炒香，喜欢吃辣椒的就多放点干辣椒，不吃辣的就放一个去腥
步骤/方式4
4· 放入鸡肉翻炒
步骤/方式5
5· 烹入适量料酒
步骤/方式6
6· 放入十三香，翻炒鸡肉，翻炒到所有的鸡肉块都断生
步骤/方式7
7· 加入味极鲜酱油
步骤/方式8
8· 加入老抽继续翻炒
步骤/方式9
9· 加入图一右边的香料，翻炒一会
步骤/方式10
10· 根据自己口味加适量盐，继续翻炒均匀
步骤/方式11
11· 加入水和鸡肉齐平，大火烧开，中小火慢烧
步骤/方式12
12· 汤汁收到剩三分之一的时候在加入一些葱花姜片
步骤/方式13
13· 加入彩椒片
步骤/方式14
14· 继续翻炒一会，翻炒均匀，鸡肉熟了后，汤汁留一点即可
步骤/方式15
15· 米饭伴侣！
炒鸡子最正宗的做法？
1.
首先准备一只鸡，约800克。
2.
接着再把鸡切成块，加入姜片五克，生抽15毫升，五香粉15克，食用盐20克，抓拌均匀，腌制20分钟。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
4.
接着把腌制好的鸡块800克放入其中，煸炒两分钟。
5.
煸炒至两面金黄，直接盛出。
6.
锅中放入食用油15毫升，再放入干辣椒30克，煸炒出香味。
7.
接着把鸡块800克放入其中，煸炒两分钟。
8.
两分钟以后直接盛出，再放入葱花五克，白芝麻十克。
9.
如下图所示，炒鸡就做好了。
家常炒鸡的做法？
家常炒鸡的做法如下：
1、准备菜品所需的搭配食材，杏鲍菇切片，红椒切片，香芹切条，葱姜蒜切丝，花椒麻椒各少许，如下图所示。
2、鸡肉焯水去除血沫，放入葱姜段和料酒。水开撇出血沫，捞出控干水分，备用，如下图所示。
3、锅中放油，油温6成热，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入所有调料，麻椒花椒，八角，葱姜蒜炒香，如下图所示。
4、放入炒好的鸡块，来回翻炒使鸡块变干，加入料酒，耗油，生抽，甜面酱，继续翻炒，如下图所示。
5、加入杏鲍菇，翻炒均匀。直到杏鲍菇变软，如下图所示。
6、加入少许水，小火慢慢焖20分钟左右，如下图所示。
7、大火收汁，加入香芹和红椒，翻炒均匀，淋入鸡精，出锅，如下图所示。
8、一盘色香味俱全的家常炒鸡就做好了，如下图所示。
13香炒鸡做法？
用料
整鸡半只
青红辣椒各一把
13香料各适量
葱姜适量
香菇两个
生抽适量
老抽适量
大蒜适量
糖少许
盐适量
辣椒炒鸡的做法
鸡选1.5-2公斤的即可，建议用土鸡或者三黄鸡
洗干净并剁成同样大小的块状
辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香菇
热锅倒入少许油，下入花椒大料13香炒香
倒入沥干水分的鸡肉块
翻炒
翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会
炒好的鸡肉块拨至炒锅一边
下入切好的葱姜，香菇片和一半拍碎的大蒜
煸炒出香味
依次下入料酒、生抽、老抽
翻炒均匀
加入刚没过鸡肉的清水
盖上盖子，大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟
将青红辣椒斜切成段
锅盖拿掉，大火收汁
下入适量盐、少许糖
倒入切好的辣椒
大火炒匀，煸出辣味即可装盘
炒鸡士块的作法？
食材：冬瓜300克，鸡1只，盐5克，姜1块，葱1/4根，花椒3克，鸡精5克，八角3个，胡椒粉5克。
首先开火，将鸡肉焯水，冬瓜切条，姜切片，葱切片，装盘备用。
接着再开火，往锅中加水，倒入鸡肉，放八角、花椒、姜片和葱片，盖锅盖煲一个半小时。
然后加盐、胡椒粉调味，放冬瓜、鸡精，再煲半个小时，关火，装入碗中。最后撒香菜装饰，完成。
四川炒鸡最正宗做法？
1.
首先准备鸡肉500克，如下图所示。
2.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
3.
然后再放入鸡块500克，煸炒成金黄色。
4.
煸炒到金黄色，直接盛出即可。
5.
锅中放入食用油15毫升，接着放入青花椒30克，煸炒出香味。
6.
然后再放入葱花25克，姜片15克。
7.
接着放入干辣椒150克，煸炒三分钟。
8.
接着放入炸好的鸡块500克，生抽15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，鸡精15克，白糖15克，翻炒五分钟。
9.
五分钟以后直接盛出，如下图所示，四川炒鸡就做好了。
生炒鸡家常做法？
步骤/方式1
准备1500克重的白条鸡一只、
步骤/方式2
剁块洗净、捞起备用
步骤/方式3
准备葱姜蒜、各5克备用
步骤/方式4
准备花椒2克
步骤/方式5
准备黄豆酱20克
步骤/方式6
准备土豆、洋葱、蘑菇、青椒各50克
步骤/方式7
起锅烧油、下入花椒、葱姜蒜爆香
步骤/方式8
放入鸡肉大火炒干水份
步骤/方式9
加入黄豆酱继续翻炒均匀、加水1L焖煮15分钟
步骤/方式10
放入土豆、蘑菇、洋葱、青椒、加食盐2克、鸡粉2克、炒匀后继续焖煮20分钟、至汤汁收干即可
步骤/方式11
成品图
生炒鸡家常做法？和13香炒鸡做法？的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
