本篇文章给大家谈谈怎样做炒藕片？，以及怎样做炒藕片？对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
家常炒藕片正宗做法？
材料
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
炒藕片的简单做法？
主料：莲藕、青红椒、牛肉
配料：糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、生抽1/2茶匙、鸡粉1茶匙、生粉2茶匙、老抽、香油、糖各少许
做法
1． 莲藕去皮切片放于冰水浸凉，青椒、红椒洗净切丝备用。牛肉切片加入腌料拌匀。
2． 用少许油爆香姜片，再加入牛肉炒至半熟，然后再放入其他用料及调料炒至全熟即可。
炒藕片怎么做好吃？
步骤/方式1
一节藕去皮，切成片，放入清水中泡上，防止发黑。
步骤/方式2
把80克五花肉切成硬币厚的薄片、适量青红尖椒切成段、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。
步骤/方式3
锅中添水大火烧开，放入一勺盐和一勺白醋，把藕片放入锅中煮2分钟，焯一下水。
步骤/方式4
藕片焯完水然后捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。
步骤/方式5
重新起锅放少许油，把五花肉放入锅中，用中小火把五花肉油脂炒出来、炒至微黄。
步骤/方式6
葱姜蒜炒出香味，放入藕片、青红尖椒。
步骤/方式7
生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺，大火翻炒均匀
步骤/方式8
藕片和调料充分翻炒均匀，顺着锅边淋入一小勺香醋，继续翻炒均匀出锅成菜。
步骤/方式9
成品
怎样做炒藕片？
食材：莲藕3节，葱花一小碟，蒜蓉一小碟，白芝麻少许，花生油适量，生抽适量，盐适量，蚝油2勺。
烹饪方法：
第1步：准备所有材料，莲藕去皮冲洗干净备用，生葱洗干净备用，蒜头拍扁去衣切碎备用。
第2步：用菜刀把莲藕切成大小均一的薄片，并用清水泡着藕片备用。
第3步：起锅热油，油烧至七成熟后下蒜蓉进行爆香，蒜蓉爆香后下沥干水分的藕片，大火翻炒均匀，炒至藕片变色呈微金黄色。
第4步：下适量的生抽和盐，再放2勺蚝油翻炒均匀，加入适量的清水，调至大火并把它煮沸。第圆步：待藕片煮沸后，改中火煮至汤汁浓稠，出锅装盘，再撒上适量的白芝麻，最后加入适量的葱花即可。
如何做炒藕片？
用料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，
辅料：盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克，
烹饪步骤：
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
阿飞炒藕片家常做法？
材料准备：莲藕1段、盐适量、油适量、辣椒干适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺
做法步骤
1.莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片。
2.烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀。
3.起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片。
4.将藕片炸至金黄色捞出，沥油。
5.将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀。
6.将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干。
7.再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒。
8.倒入炸好的藕片，翻炒均匀。
9.将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下。
10.不断翻炒，将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花，完工。
OK，关于阿飞炒藕片家常做法？和如何做炒藕片？的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
