孜然炒拉条最正宗的做法？肉炒拉条家常做法？

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于孜然炒拉条最正宗的做法？和炒拉条做法？的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享兰州拉面炒拉条做法？以及炒拉条家常做法？的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

孜然炒拉条最正宗的做法？

食材：拉条500克，猪肉200克，番茄1个，洋葱1个，蒜苔50克，青椒1个，青菜适量，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，孜然面适量

做法：

1.猪肉切条用一品鲜酱油和料酒、一点白胡椒粉、淀粉抓匀后倒一点食用油抓匀腌制一会儿（这样炒的肉很嫩）。面要先煮熟，是咬一口中间还有一点点白芯的。

2.用铁锅，油稍微多一点，要不然油太少会糊锅，也不要呼哧倒好多啊～油多会腻的。锅放油，油稍微热点放肉，翻两下放几滴老抽上上颜色。

3.老抽颜色炒均匀后放番茄。番茄炒的软软的放洋葱。洋葱炒的半透明一样放蒜苔，这时候番茄已经炒化掉了。

4.蒜苔翻炒几下放青椒丝。炒几下放青菜和面。

5.把青菜、面和下面的肉啊洋葱啊翻炒均匀后加入适量蚝油和生抽。蚝油“Z”字形来回洒一面，生抽…大概有一两勺…

6.把上一步炒均匀之后青菜蔫一点熟了就可以洒孜然粉了。就洒一面就行。

肉炒拉条家常做法？

炒拉条家常做法如下。

第1步、面粉按2:1的量加水，再加2克盐和成光滑均匀的面团，饧30分钟

第2步、先搓成粗条

第3步、在表面抹油搓成稍细的条，盘在盘中，盖上保鲜膜继续饧30分钟以上。

第4步、鸡蛋炒长蛋穗盛出备用

第5步、羊肉切片爆炒，加适量生抽后盛出备用

第6步、芥蓝、洋葱、胡萝卜、青椒、黑木耳切片。反正自己喜欢的时令蔬菜就行。

第7步、锅中放油炒至胡萝卜变色后加入洋葱炒香

第8步、再加西红柿翻炒，

第9步、把切好的其他蔬菜全部放入，加盐和胡椒粉翻炒均匀

第10步、把炒好的羊肉和鸡蛋放入

第11步、加番茄酱翻炒均匀

第12步、我儿子喜欢自然的味道，我就加了孜然粉，不喜欢的这个可以省略，翻炒均匀离火。

第13步、把饧好的拉条拉成细条，下入开水中煮熟

第14步、再把拉条放入蔬菜中翻炒一下就好了。

炒拉条做法？

制作步骤：

1. 先将拉条用温水泡软，然后捞出沥干水分备用。

2. 将所有的蔬菜洗净备用，猪肉也切成丝备用。

3. 锅中加入适量的食用油，等油热后放入猪肉丝炒熟，然后加入洋葱丝、胡萝卜丝、豆芽和青菜，翻炒均匀至熟烂。

4. 再将泡软的拉条放入锅中，加入蚝油、鸡精、生抽和适量的盐，翻炒均匀。

5. 如果觉得炒的过程中干燥，可以加入适量的清水。不过需要注意的是，要一次性加足水，否则会导致拉面粘在一起。

6. 持续翻炒至所有食材全熟透，拉条变得更加香脆就可以出锅了。

炒拉条家常做法？

首先，把所有的青菜洗净，芹菜和辣椒切段、西红柿切块、葱姜蒜切碎，放入碗中备用。

在锅中倒入油，等油热时放入葱、姜、蒜煸出香味，接着放入腌好的肉丝，炒至肉丝变色。

然后，在锅中放入辣椒、芹菜、豆芽和西红柿块，并放入酱油、十三香和盐，用大火煸炒。

接着，在另一个锅中倒入水，待水煮沸时，先后放入面条和青菜待面条煮至七成熟时，捞出过两遍凉水，盛入盆中备用。

最后，待菜炒至八成熟时，放入备好的面条，翻炒几分钟就好了，关火撒入少量的鸡精，就可以开吃了。

拓展：

炒拉条是经典北方小吃，主要成分是面粉。在调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，而成为宽细、圆扁不同的匀称面条。

炒拉条的家常做法？

炒拉条(做法超详细)的做法

一小碗面(正常米饭碗)和好，放在一旁醒面

材料栏的菜品，洗净切好

同上，所有菜品根据喜好自行调整菜量

同上

面醒好后(10分钟左右)，擀成面饼，厚度根据喜好自行调整，两面刷上油

把面饼切成1cm左右条状

水烧热，把短条状面拉扯成长条状，根据自己喜好来确定拉条的粗细(本人喜欢较粗拉条，所以煮的时间适当变长一些)，放入水中煮沸后倒一次凉水(适量)，再次煮沸后捞出，过一遍凉水

油烧热，如放肉先下肉，炒成白色，倒一点酱油，翻炒，放入葱红辣椒，炒出香味(翻10下左右)，放入青椒，翻炒，放入洋葱豆芽西红柿，翻炒，放入包菜与小油菜，炒熟后倒一点点水，(为了成品不太干)，放盐，然后放入了煮好的拉条，翻炒，关火后放适量鸡精，翻几下就可以出锅啦

家常炒拉条的做法？

用料

拉条400g?

洋葱1-2个?

西红柿1个?

芹菜一小把?

青椒2个?

瘦肉二两?

孜然两小撮?

淀粉少许?

食用油适量?

番茄沙司两勺?

老抽少许?

盐适量?

豆瓣酱一勺?

大蒜两瓣?

鸡精少许?

做法

1/6准备食材，拉面400g,瘦肉切片撒少许淀粉抓匀，青椒切块，芹菜切段，洋葱切丝，西红柿块备用（西红柿忘记拍照了）

2/6拉面煮八成熟过凉水备用。

3/6锅里加油，放入一勺豆瓣酱和切好的蒜瓣炸出红油，放入猪肉翻炒均匀，依次放入番茄、洋葱待炒至半熟放两勺番茄沙司、两撮孜然、适量的盐、鸡精和少许酱油调味。最后加入芹菜和辣椒翻炒。

4/6待菜八成熟时下入过了凉水的拉面，大火翻炒均匀即可。

5/6看起来是不是很有食欲呢？好吃到根本停不下来。。

兰州拉面炒拉条做法？

兰州拉面炒拉条的做法如下：

材料：

– 拉面条

– 鸡蛋

– 青菜(例如菠菜、油菜等)

– 肉丝(例如牛肉、猪肉等)

– 葱姜蒜末

– 辣椒油

– 盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量

步骤：

1. 将拉面条煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 青菜洗净切段备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末和肉丝煸炒至变色。

4. 加入青菜翻炒至变软。

5. 加入鸡蛋翻炒均匀。

6. 加入拉面条，继续翻炒均匀。

7. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉调味。

8. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。

9. 最后加入辣椒油和淀粉勾芡即可。

河南孜然炒拉条的做法？

用料