这篇文章给大家聊聊关于板栗怎么炒才能脱壳？，以及煌上煌的板栗怎么炒的？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
商业糖炒栗子的做法？
糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。
1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。
2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。
4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。
炒栗子不硬的方法？
方法 1首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。
注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右 2铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
3这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
4待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
在家怎么炒带壳的板栗好吃？
在家用粗盐炒带壳的板栗好吃的就跟外面买的糖炒栗子一样性质，炒熟了再拿出来放糖炒，就是家庭版的糖炒栗子了。不过那栗子要先处理一下，就是要在生的栗子上开十字花刀。这十字花刀也很讲究，又不能切的太深，也不能切的太浅，我是用一个瓶盖子把生板栗放里面，然后用刀去切，这样又安全又整齐，非常好用。
想做炒板栗的生意，有谁知道板栗怎么炒吗？
糖炒栗子的做法(家用做法)
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。
放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可
板栗机炒板栗的做法？
准备原料：板栗500克、玉米油1汤匙、糖1汤匙。用面包机炒栗子的步骤如下：
1、板栗洗净，用刀子沿纹路划一个口。
2、板栗倒入面包桶中，加入油和糖。
3、放入板栗机中，翻炒功能40分钟。
4、拿出来就可以吃了。
板栗怎么炒才能脱壳？
炒板栗容易脱壳方法：
1、板栗淘洗干净；
2、入锅煮熟，喜欢吃软的就多煮一会；
3、煮熟后马上倒在筛子里把水笠干；
4、用剪刀将板栗的尖子剪一下；
5、入锅炒，炒到大多数板栗都开口，开始中火炒，后改小火；
6、炒好后用半干的毛巾给炒好的板栗搓一下，剥皮时不会黑手。
煌上煌的板栗怎么炒的？
材料:栗子500克，盐500克，白糖一汤勺。
1.
栗子放入水中浸泡3小时后,清洗干净外壳上的绒毛,再用刀划开一个小口,沥干水分;
2.
无水无油的铁锅内倒入盐,然后倒入割了小口的栗子,用小火慢慢翻炒15分钟;
3.
15分钟后倒入白糖一起翻炒,这时候就发现盐开始变色,慢慢转为焦黄并且带粘性,再继续用中小火快速翻炒5到10分钟至焦盐干爽不粘连;
4.
最后关火后盖上锅盖焖5分钟后过筛即可。
关于煌上煌的板栗怎么炒的？，商业糖炒栗子的做法？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
