大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冰凉粉怎么做的？，冰凉粉炒冰怎么制作啊？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冰凉粉怎么做的？
所需食材：
– 粉条粉或淀粉粉
– 红糖
– 花生粉或芝麻粉
– 白芝麻
– 清水
步骤：
1. 将粉条粉或淀粉粉放入碗中，加入适量清水搅拌均匀至无颗粒，放置冰箱冷藏室中冷却30分钟左右，直到变成透明状。
2. 取一锅水烧开，倒入步骤1中的透明状物，并用中小火不断搅拌。
3. 搅拌至透明状物完全变成胶状后，关火晾凉至稍微有点凉即可。
4. 将红糖加入碗中，加适量清水搅拌均匀。
5. 将胶状物均摊在碗底，倒入红糖水，撒上芝麻粉和花生粉，即可食用。
冰凉粉可以根据个人口味进行调整，如加入柠檬汁或其他水果就可以增加口感和营养价值。
冰凉粉的正确使用方法？
做法
1、拿一个大点的容器，把20克冰粉粉倒入。
2、倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右。
3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却，等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。。
4、冲红糖水，可以适当 的浓些，让红糖水变凉，也可以放冰箱冰镇一下。
5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，放入小碗中，浇入红糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可。
小诀窍
1、我觉得这个比例做出来的冰粉非常的爽滑可口，喜欢硬点的可以少放水，喜欢更软的可以多放些水。
2、吃的时候，可以放红糖水、白糖水或蜂蜜，也可以加山楂膏、葡萄干、花生仁、西瓜、芒果、木瓜、果脯等配料，喜欢怎么吃，可以随意自由发挥吧。只要是自己喜欢就好，哈哈。
雪梨冰凉粉做法？
用料
白凉粉 10克
白砂糖 20克
水 220克
雪梨 1/4只
做法步骤
步骤 1
雪梨洗干净，在外表抹盐后，用水洗净，削皮，取1/4切小块，用盐水浸泡，备用
步骤 2
220克水倒入奶锅，加入白砂糖
步骤 3
加入白凉粉
步骤 4
开小火，不停搅拌
步骤 5
水开后关火，倒入容器
步骤 6
过滤出盐水浸泡的雪梨粒
步骤 7
倒入容器中，与煮好的白凉粉水混合，放凉后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，就可以吃了
冰凉粉炒冰怎么制作啊？
1、准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯
2、盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7。
3、把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。
4、把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了
5、把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
6、拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃！
正宗凉粉丝的做法？
用料
水 300克
碗豆粉 50克
蒜 2辨
芝麻酱 2勺
做法步骤
步骤 1
按1:1的比例将碗豆粉与水混和搅均，锅中加碗豆粉5倍的水烧开，火调小，将碗豆粉水倒入锅中，用筷子不停搅拌，这个过程约十分钟，锅中不停的冒泡，象浆糊一样粘稠，就可以关火了。
步骤 2
碗底抹油，将锅中熬好的浆倒入碗中，静置放凉，就可顺利脱膜。
步骤 3
切丝放置碗中，刀上要抹水才不粘刀。
步骤 4
蒜切碎加凉白开调蒜水，芝麻酱用凉白开搅均，辣子加芝麻油泼。
步骤 5
倒入蒜水、芝麻酱，根据自己囗味加生抽、醋、盐、油泼辣子，拌均就可以开吃了。
冰凉粉是什么东西？
冰凉粉是一种食物，是起源于四川彭山（武阳），一直在四川和重庆地区颇受欢迎，为当地传统的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
其主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
白凉粉的做法？
白凉粉的正确做法:
方法一
1.凉粉和凉水搅开搅匀，搅成糊。然后一边加热，一边搅动。煮开了，关火。
2、将它们倒入一个容器里，等待凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。然后就可以吃了。
方法二
将绿豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉，或者直接买成品的豌豆淀粉，再加入适量清水稀释成糊状，煮熟后冷凝成块，即成“凉粉”。
方法三
你要准备一碗水，将豌豆的淀粉倒入同样大小的碗中将水倒入碗中，浸泡2分钟后搅拌成粉浆。锅里倒入6碗水，等到煮沸后，将粉浆再次搅拌均匀，缓慢倒入锅中快速搅拌。凉粉熟了后，关闭火。找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉。最后拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切成自己喜欢的形状再搅入酱汁就可以吃了。
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