大家好，今天来为大家解答冬瓜骨头汤的做法？这个问题的一些问题点，包括冬瓜炖排骨最正宗的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
冬瓜炖排骨最正宗的做法？
用料：
排骨适量(2根)?
冬瓜1斤?
枸杞10颗?
油适量?
盐少许?
白胡椒粉少许?
葱2根?
姜1小块?
白米醋半汤勺?
做法：
1/11冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。
2/11冬瓜切小块、姜切片、切葱花。
3/11排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4/11捞出冲去浮沫、控干。
5/11锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。
6/11加适量清水烧沸腾。
7/11倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
8/11用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。
9/11枸杞洗净备用。
10/11排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味。
11/11盛入容器、撒上葱花即食
冬瓜排骨汤怎么做？
食材：冬瓜300g，排骨500g，花生油适量，盐适量，生抽适量，山姜少许，料酒1勺。
步骤：
第1步：准备所有的食材，排骨用清水冲洗干净后放入碗中，加入适量的盐，适量的生抽，适量的花生油，1勺料酒搅拌均匀后腌制10分钟备用。
第2步：冬瓜用清水冲洗干净，再用刀子切掉外皮再切成小块放进盘中备用。
第3步：山姜去皮洗干净后，再用刀子切成薄片放进小碟备用。锅中加入适量的清水，再加入适量的姜片，放入排骨。
第4步：再次煮沸后用勺子去掉血末，改中火继续5分钟。
第5步：五分钟后加入冬瓜片，再煮片刻，煮至冬瓜变软，再加入适量的盐和适量的生抽，用勺子搅拌均匀，即可出锅装盘食用。
冬瓜排骨汤最正宗的做法？
主料：冬瓜500g、排骨500g、生薏仁60g
配料：大葱3段、八角2个、水3－4升、盐
做法
1、－将排骨放入开水中焯出血水，最好焯的久一点，这样一个是可以把肥的油焯掉，另外也是防止血水没有焯干净，影响汤的味道
2、－将焯好的排骨用温热水洗干净，将放入水已经烧热的汤煲中（不要在冷水中放入排骨，那样肉就会变得很老），加入薏仁、大葱、八角
3、－开大火让汤煲开锅，然后关小火慢煲2.5小时以上，临出锅时加入盐
4、－冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入，否则太烂了的话卖相不太好。冬瓜需要煲1.5小时以上，只要在这个时间段内放入就可以了
冬瓜小排骨汤的做法？
材料：
小排 300克 / 冬瓜 200克 / 黄芪 30克 / 红枣 6颗/枸杞 5克 / 香菜 1根 / 盐 适量
做法：
冬瓜洗净去皮切块，香菜切段
小排洗净备用
取一个有深度的锅，加少许油，小排煎至微上色
放入黄芪、冬瓜、红枣，加入足量的水没过所有食材，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖50分钟，至冬瓜黏软
加入枸杞，再煮10分钟，放盐调味，拌匀
出锅，撒上香菜即可
怎么做排骨炖冬瓜？
用料：排骨 500克，冬瓜 400克，盐 1茶匙（5克），八角 1个，料酒 1汤匙（15ml)，枸杞子 几个，姜3片 ，香菜 少许
排骨冬瓜汤的做法步骤
步骤 1
排骨冲两分钟洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分
步骤 2
把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟
步骤 3
冬瓜切成1cm左右厚的片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可
冬瓜骨头汤的做法？
材料
骨头380克、冬瓜180克、葱、生姜、盐各适量
做法
1、骨头洗净宰成小段沥水，锅中烧水焯去血沫。
2、葱洗净挽结，生姜洗净切片，冬瓜泡皮去瓤洗净切片。
3、砂锅装入适量清水，加入骨头，用大火烧开后转小火煲60分钟左右。
4、将放入冬瓜一起煲20分钟左右，砂锅里加少量盐、撒上葱花可以出锅。
排骨炖冬瓜的做法？
原料：排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油。
做法：
1、准备好所需要的食材。
2、排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水，捞出备用。
3、锅中倒入适量的清水，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜，大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出，过一遍凉水备用。
4、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入适量的姜片炒香，放入排骨，翻炒至两面微微焦黄。
5、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀，使排骨表面挂上一层糖色。
6、再倒入生抽、老抽翻炒均匀，使冰糖完全融化。
7、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖，煮20分钟，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟。
8、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。
关于本次怎么做排骨炖冬瓜？和冬瓜骨头汤的做法？的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
