倒春寒天气，这道菜家常小炒要多吃，提高免疫力，家人都爱吃
过完年没几天就迎来了倒春寒，所谓的倒春寒，也就是在天气回暖的时候，有冷空气的入侵。这次的倒春寒不但温度直线降落，昨晚还下起了小雪，身上的毛孔都开了，所以就感觉特别的冷。
遇到这类天气，一定要及时添衣保暖，此外，饮食上也能够做出调整，比如今天和大家分享的这道家常小炒，就很合适多吃。这道菜就是洋葱木耳炒鸡蛋，木耳口感脆嫩，味道鲜美，养分价值很高，鸡蛋可以为咱们提供大量的蛋白质。
而洋葱呢，尽管廉价不起眼，但它富含大蒜素和植物杀菌素，能够消炎杀菌，从而预防感冒、提高免疫力，所以不管是老年人大人还是孩子，只要喜欢，多吃些都是很不错的。我把这道家常小炒的详细做法放在下面了，感兴致的可以跟着看一下。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法：
1、洋葱剥掉外皮，对半切开，放在清水里浸泡3-5分钟，掏出之后继续切成块状。
2、木耳提早放在温水里泡发，去掉杂质冲刷干净，个头大的话可以撕成小朵。
3、鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，加入一点清水，撒入适当的食盐搅拌均匀。
4、起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，小火慢炒，等到鸡蛋变熟，捣散盛出备用。
5、另起锅热油，油熟后倒入木耳和洋葱，大火快炒，一直炒到洋葱断生。
6、倒入鸡蛋碎，撒入适当的食盐，炒匀入味之后就能够关火盛出装盘食用了。
温馨小贴士：
1、洋葱放在清水里浸泡几分钟，这样切的时候就不会辣眼睛了。
2、鸡蛋液里加入一点清水，这样量会增添，还会吃起来更为的滑嫩。
3、木耳和洋葱都很容易被炒熟，为了不出水，一定要用大火快炒。
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