大家好，今天来为大家分享怎样识别苣荬菜？的一些知识点，和苣荬菜别名？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
苣荬菜别名
苣荬菜的叫法有很多种，不同地区有不同的叫法，例如；荬菜，野苦菜，野苦荬，苦葛麻，苦荬菜，曲麻菜，苣菜，苦菜，苦苣菜等等。
苣荬菜；是菊科，苦苣菜属多年生草本植物。根垂直直伸，茎直立，高可达150厘米，有细条纹，基生叶多数，叶片偏斜半椭圆形，瘦果稍压扁，长椭圆形，冠毛白色，1-9月开花结果。生长在山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩。
怎样识别苣荬菜
苣荬菜又称甜苣菜，菊科苦苣菜属。多年生草本，具长匍匐根 。 茎直立，高 30?8 0 厘米，上部分枝或不分枝。基生叶丛生，具柄 ，茎生叶互生，无柄，基部抱茎；叶片长圆状披针形或宽披针形，具稀疏缺刻或羽状浅裂，边缘有尖齿。
花鲜黄色。苣荬菜生于农田、荒地或路旁。抗逆 性 强 ，耐旱、耐寒、耐贫瘠 、耐盐碱。春季或秋季均可出苗，开花期在6?9 月份，结果期在7?1 0 月份。通过根芽和种子繁殖。
苣荬菜的做法
主料
苣荬菜300g，
猪肉100g，
辅料
生抽1勺，
盐适量，
豆油适量，
1. 将猪肉洗净，切成小片备用。
2. 苣荬菜洗净待用。
3. 起锅热锅倒油，加入葱花爆香，放肉片翻炒。肉炒至变色时，加入生抽。
5. 加入苣荬菜继续翻炒断生。
6. 出锅前加少许盐就可以了。苣荬菜的做法完成。
苣荬菜的食用方法
1.
清炒苣荬菜
用料：苣荬菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
制作步骤：
将苣荬菜用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
这时放入苣荬菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
直至灰菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
2.
苣荬菜粉丝炒鸡蛋
用料：鸡蛋50克，苣荬菜200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克
做法：
苣荬菜洗干净。
粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。
先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。
再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入苣荬菜翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。
翻炒5分钟关火。
3.
苣荬菜煎饼
用料：苣荬菜300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克
做法：
苣荬菜切碎。
鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入苣荬菜。
加入盐，胡椒粉，生抽调味。
中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤
比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。
反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。
表面挤20克番茄酱。
苣荬菜的分类 形态特征及繁殖方式
苣荬菜为多年生菊科草本植物。根茎细长，于地中横走。叶披针形，叶缘具不规则稀疏锯齿。叶背有一红色肋，直通叶尖。头序花序2一4厘米，7一9月开花，瘦果长圆形，稍扁平。苣荬菜可埋根栽培。采根时用锹挖，采挖回来的根茎，不分长短，在阴凉处保存。在地上开沟，在沟内将根系顺长摆放，注意根芽向上，根摆好后，用细土将沟填手，轻轻镇压。埋根常用垄作。
关于苣荬菜的食用方法？到此分享完毕，希望能帮助到您。
