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秦人餐桌多豪迈

陕西的风味美食统统都流露出一种雄壮的西部风情,恍如还带着千年前雄姿英才的时代印记。千年之前的那个时代,秦人餐桌上的食物还不如现如今这般丰富多样,他们以最简单浑厚的食材,烹饪出样样有特色的小吃,流传至今

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陕西的风味美食统统都流露出一种雄壮的西部风情,恍如还带着千年前雄姿英才的时代印记。千年之前的那个时代,秦人餐桌上的食物还不如现如今这般丰富多样,他们以最简单浑厚的食材,烹饪出样样有特色的小吃,流传至今。

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用原始而基础的调料和食材来烹调出种种风味,是及其高明的。就犹如三秦大地这片沃土,如此纯洁却在历史舞台上演过秦统一和唐盛世。

咱老陕饮食生活中离不开的一道主食,从秦始皇那个年代流传至今的,那就是——锅盔。别名叫做“锅魁”,听听!多形象!在大饼排行榜里能夺魁的饼!

陕西流传已久、众所周知的一个顺口溜中,讲“关中八大怪”,这样调侃道:

老婆帕帕头上戴,家家房子半边盖。

板凳不坐蹲起来,面条宽的像裤带。

锅盔大的赛锅盖,油泼辣子一道菜。

秦腔大戏吼起来,姑娘一般不对外。

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