百年黔庄,做好人,酿好酒
白酒,从最先的中华五千年文明以前一直发展至今,已成为我国的特点酒文化。羽觞之于美酒,如碗筷之于佳肴,没有酒具,喝起酒来总觉得少了点意境。找到合适自己的那只杯子,能更好地品味杯中美酒。
古代选羽觞。古代的羽觞也叫酒器,用的是樽、觞、盅、斗、酌、白、觯、杯杓、觥等,随后兴起的漆制酒具、李白的玉碗、明清时期的瓷质羽觞等。
现代羽觞。现代的白羽觞材质经常使用的有两种:一种是二氧化硅烧制而成的,另外一种是陶瓷或土陶炼制的白羽觞。
但若你真的想要细细品味杯中美酒,或是想在朋友眼前优雅不失身份,将不同的酒类与正确的羽觞搭配在一块儿可是一门不可疏忽的学问。人家都说好杯配好酒,不要让毛病的容器损坏了酒的原味,来看看正确的羽觞与酒的搭配知识吧。
水晶杯
水晶杯采取无残留的高纯度二氧化硅烧制而成,一般而言,水晶白羽觞比较雅致,容量在10毫升左右,此种羽觞适宜雅饮,玩的就是兴趣。
玻璃杯
这个应当是白酒用得比较广的,1两杯对白酒格外友好,能很好地节制量,手持的手感也不错,也利便观色,独一不友好的是闻香,其实不少人疏忽了白酒的闻香,会觉得白酒度数太高,闻香不合适,其实白酒的香气也是酒品质的很大一个组成部份,一款好酒一定有很好的香气呈现。
变形枪弹杯,这类是一两二两杯的改进,更合适各种酒桌干杯和游戏,加厚了杯底的玻璃厚度,容量也更小了一些。
陶瓷杯
杯身色泽丰满,细腻晶莹,是陶瓷杯中的佳品,此款羽觞依据喝酒人的性情,文饮、豪饮咸宜,此款羽觞看似往常,实则内藏玄机。
标准品鉴杯
受西方品酒体系化和标准化的影响,国内的白酒专业界也开始有了标准杯。这类杯子能够收拢白酒香气,杯子材料好,便于透光,利便品鉴时察看酒色。能够让品饮者更易判断白酒的“色香味格”四大指标,这个羽觞适宜品酒,要的是一个专业度。
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