大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酥脆茨菰配慢烤澳洲牛肋骨这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料：
主料：澳洲牛肋骨1000克，鲜茨菰500克。
配料：洋葱圈100克，苦菊50克。
调料：黑椒汁、番茄沙司各适当，叉烧酱、排骨酱各250克，盐、卡真粉、御皇香浓鸡粉适当。
做法：
1、茨菰洗净去皮，切薄片，入热油炸至金黄，撒卡真粉、盐备用。
2、牛肋骨用叉烧酱、排骨酱腌制12小时以上，入烤箱以150℃烤2小时，取出后改刀成0.8厘米厚的片，以洋葱圈、苦菊垫底，码放在木板上，淋黑椒汁，放上炸好的茨菰片，配黑椒汁、番茄沙司便可。
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