大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为何不选干净的胡萝卜呢？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
这是由于干净的胡萝卜在拔出来以后，需要进行清洗这一步，在清洗的时候胡萝卜表面的泥土会被完全洗掉，其表面的根须也会被剪掉，同时在清洗的过程当中，胡萝卜表面的细胞会被破坏掉，因此这类胡萝卜很不容易保存。尤其是有的超市里胡萝卜还是用保鲜膜包好的，这类的更不要买，里边的胡萝卜大多已经不新鲜了。我买过几次，发现胡萝卜的水份流失了大半，特别不新鲜。
表面带泥的胡萝卜由于没有经过清洗，表面的细胞没有被破坏掉，并且附着在上边的泥土还有助于保鲜。而且这类胡萝卜大多是产地直供，属于本地蔬菜，因此在新鲜程度上是远高于干净的胡萝卜的。吃起来口感更甜，水份更足，非常合适自己买来直接生吃。
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