大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于山药煲鸡汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材
老鸡 / 山药 / 葱姜
料酒 / 盐
做法：
1 、食材处理：山药去皮以后，切成滚刀块。姜切大片，大葱切长段。
2 、鸡肉提早洗净，切成块备用。（三黄鸡、老鸡、公鸡都可以）
3 、焯水：取一口暖暖严选不粘锅，加入大量的清水，凉水下入鸡块，并加入料酒焯水，开锅以后撇除浮沫。
切记：焯水一定要凉水下锅，这样才能焯洗干净血水。
4 、煲煮：换一口沙锅，加入山药，然后加入葱段、姜片，少量食用盐补充底味。
5 、大火烧开以后，加盖小火慢煮30分钟（老母鸡时间更长一些），然后补充第二次盐调味，加盖略加焖煮5~10分钟。
出锅后，在表面撒上少量葱花和红色枸杞，这道营养又滋补的鸡汤完成~
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