大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于皮蛋青菜粥这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鲜香味美的皮蛋青菜粥是我家大女儿爱喝的，之前 但孩子喜欢，也就尝试着做一做，正好也能解决孩子不爱吃青菜的问题。不管我在粥里放什么样的青菜碎，孩子们都觉得很好吃。有时候在这款粥的基础上还会放些瘦肉或者咸蛋黄，口感都很不错。
所需原料：大米、小米、溏心松花蛋1个、青菜2棵、盐少许、清水适当；
步骤1：大米和小米混合，清洗干净，沙锅烧开水，把洗好的米放进去，大火烧开，小火熬煮至开花；
步骤2：青菜洗净切碎，松花蛋也叫皮蛋，去壳切碎；
步骤3：沙锅里的粥熬煮粘稠后把青菜碎和皮蛋碎放到锅里，加一点盐，沸腾后煮1分钟便可；
熬煮出来皮蛋青菜粥又香又浓，如果家里有挑食不爱吃青菜，但喜欢喝这类粥的小朋友，青菜可以多放点，我家多多不爱吃青菜的时候，我就煮这类粥，多放青菜，一次能喝两碗，也不挑青菜出来，但青菜一定要切得碎碎的才行。
给孩子煮这类粥还要注意一点，就是少放盐，尽可能平淡些，低盐饮食更有助于孩子的身体健康，如果是小宝宝，可以不放盐。
主食是从老家带来的山东煎饼，这类煎饼有点儿硬，但很好吃，我从小就吃，特别喜欢。恰好婆婆家附近也有这类煎饼卖，每次回去，都会带点回来吃。
这类煎饼很大，叠起来的，我们吃的时候一般会依照折痕扯开成小块，卷着菜吃特别棒！
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