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那么,丝娃娃和春饼,到底有啥不同呢?

首先,饼不同。丝娃娃的饼,讲求薄如蝉翼,符合南方人小巧玲珑的习惯。而咱北方的饼,则是略微有些厚度,也就是越硬实,越能吃的饱,越能扛饿啊!其次,菜码不同。丝娃娃的菜码,主要有折耳根、脆哨、蕌头、腌豇豆、

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首先,饼不同。

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丝娃娃的饼,讲求薄如蝉翼,符合南方人小巧玲珑的习惯。而咱北方的饼,则是略微有些厚度,也就是越硬实,越能吃的饱,越能扛饿啊!

其次,菜码不同。

丝娃娃的菜码,主要有折耳根、脆哨、蕌头、腌豇豆、香干、海带、黄豆、酸萝卜丝、腌大头菜、蕨菜、凉面、莴笋等;而春饼,则是以平常的胡萝卜丝、芽菜为辅料,大肘子、肉丝为主料。

再次,蘸料不同。

丝娃娃的灵魂,就在于酸酸辣辣的料汁。它的料汁里,大多含有葱末、盐、酱油、辣椒油、香油、醋、味精、姜粉、白胡椒等。

而春饼呢,则是不用浇汁水的,只需调好甜面酱或东北大酱,往饼里一抹便可。

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