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1.把豆腐切片放在盘里,摆好看点增加食欲。
洗一块猪瘦肉,切成末。切点姜末、蒜末。
2.把猪肉末先炒一下,放点老抽、豆瓣酱炒出豆瓣酱的红油,倒入姜蒜末炒香以后,淋点清水,开始调味:放点食盐、胡椒粉炒好以后。
起锅将炒好的肉末倒在豆腐上。
3.把肉末豆腐上锅蒸一下,大火把水烧开,放入肉末豆腐,用中火蒸8分钟就能够了,端出来,撒上点香菜,热腾腾的肉末蒸豆腐就可以上桌了。
晚上不吃主食时,我就会蒸上一盘,连饭带菜都有了,有荤有素营养均衡。
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