大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄瓜是“激素瓜”，常吃易中毒、致癌？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
网上流传这么一个说法，黄瓜如果带花，就是打激素的表现。
黄瓜是非常常见的蔬菜，其含水量高达96%，又被誉为食物界的“天然饮料”；且黄瓜热量非常低，100克只有16大卡的热量，是减肥人士的最爱餐单之一。
黄瓜除了水份充足，它还含有一定量的维生素C、维生素E等营养物资，满足人体部分维生素需求；其含有的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，有益于控制血脂、血糖；黄瓜嘌呤含量很低，有助下降尿酸水平，对肾脏有保护作用。
黄瓜带花，就是打了激素吗？首先，黄瓜花在授粉后其实不一定会马上脱落，也可能随着黄瓜生长，再脱落。
另外，带花也多是菜农使用了植物生长调理剂。
在种植过程，为了避免幼小果实脱落，种植者会在幼果果柄部位涂抹防落素，若不谨慎被花沾到，花朵就会紧密粘附在黄瓜顶端。而这类植物激素一般用量不大，也不会作用于人体，因此可以放心食用。
不过有一种黄瓜确切尽可能少吃好。
烹饪黄瓜时一般会切去两端，由于靠近果梗的部分会有苦涩味，这主要是由于黄瓜里的葫芦素物资引发的。
这类物资一般在黄瓜叶含量最高，果梗也含量较高，这主要是黄瓜为了生长过程低于一部分害虫侵入而产生的。
但葫芦素C摄取过量可致使人体中毒，出现恶心、呕吐等，若带有苦味，最好不要再食用。
选购黄瓜时，主要看色彩是不是青绿、均匀，如果色彩偏黄，证明是“老”黄瓜了，水份流失，口感不好。
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